最近ハマっているチーズ

 久しぶりの美味しいもの投稿。

 

最近ハマっているのは、このチーズです。

 

 

このチーズは、べッピーノ・オッチェリというイタリア北部ピエモンテ州の

チーズ会社のトリュフ入りチーズで、「クルティン」と言います。

 

 ドライタイプなので、パルミジャーノのように少しポロポロしますが、

口に入れると、ホロリと溶けて、ほんのりトリュフの香りと

まったりチーズの味が渾然一体となり、ん〜まい、です。

画像の黒いポチポチが、トリュフですね。

も〜、私は、これに病みつきで、冷蔵庫に常備、冷凍庫にストックしてます。

冷凍ストックしても大丈夫でした。

 

これに、僕の大好きなワイン、フォンタネルを合わせます。

肉を食った後に、このチーズを食べながら、さらにフォンタネルを楽しむ。

 

 

 

 このマリアージュは、正直、美味すぎて、マズイです。

 

 

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年に2回ぐらい出る、僕のよく買う食材屋さんの福袋です。

福袋ですので、何が入っているのかは明記されていませんが、

ここのところ数回買った経験からいうと、中身は大体、以下のようなものです。

もちろん、確実ではないのでご注意ください。

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この他、パンやワインが入ってきたこともありました。

大体、総額3万円以上、計八点くらいは入っているようです。

料理好きにはたまらない福袋です。

きょうは、日本酒：神亀生酒 フレッシュでキリッとおいしい

　
　埼玉県の銘酒、「神亀」。きょうは、ワインでなくて、お酒です。

寒いこの時期、やはり、日本人だから、お酒が飲みたくなる時もあるんです。

酒のあては、ミナミマグロの刺身、そしてまた懲りずに白子おろしポン酢。

お鍋をしようと具材までは買ってきたのですが、疲れてしまってお鍋まで

行きつけませんでした。明日はお鍋かな？

神亀　純米生酒　720ml 価格：1,800円（税込、送料別）

久保田の千寿

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お世話になったあの人に、これを2本お送りします。

喜んでくれるかな？




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厚切り牛タン塩

うちでリピート買いしているのがこれ。

市販の牛タンの中では、かなりコスパがよいと思います。



厚切りなので、食べごたえありますよ。

バーベキューなんかにもいいですね。

ネギ塩にして、レモンを絞って、召し上がれ！


昨夜は、これを、フランシスカンのマニフィカで頂きました。

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フランシスカン、カジュアルでおいしく頂けます。

も少し重いのがよければ、ドメーヌ　フォンタネルなんかもいいですよ。

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