初シュークリームをチャレンジ

ケーキやパンを焼いたり、肉まんを蒸したり、和菓子も入れて、いろいろ作ってきました。

しかし、ずっとしたかったけど、どうしてもチャレンジてきずに置いたのは「シュークリーム」です。

使うたまごの数が多いだけに、「失敗したくない」、「失敗したら勿体ない」という気持ちが邪魔をしてた。

 

掛け持ちの仕事が一段落したし、

久々の土日休みだし、

数日前から、何度もレシピに目を通し、今日意を決して、実行へ。

 

まず、オーブンレンジ付属のレシピ集通りにやってみよう。

カスタードクリームをレンジで作って冷やしておく。

シュ生地を鍋で練って、オーブンへ。

焼き上がり、

イビツな子もありましたが、どの子も愛しく見えて、ちゃんと膨らんで、嬉しかったです。

 

割って、クリームを注入。

おー、ちゃんと空洞ができてる~

食後、家族全員で頂きます。

「うまい~うまい~」と長男が絶賛してくれました。

レシピ集通りのラム酒入りのカスタードクリームはあっさりしてて、なかなか　美味しかったです。

 

第一次嘗試烤泡芙

照微波烤箱手冊裡的做法

比想像中 沒有那麼難

同樣是手冊裡介紹卡士達醬也清爽好吃

 

推掉了一點工作 換來了一點自由

自由的時間拿來作自己喜歡的事、家人愛吃的點心

這篇『那些我在乎的夢想』 寫的真好

想起婉拒工作時 

在e-mail裡除了感謝雇主  還不諱言寫下

對我而言 工作剛剛好就好

我還需要留些時間給家人 還有自己

 

前陣子因某緣故  讓我認真思考起『善終』這回事

在無法知道未來和結局的情況下

就先一天一天踏實地過吧

りんごのケーキ

りんごが二個余っている。

久々に　あのラム酒の効いたりんごのケーキを焼きました。

息子は　買ってきた菓子パンをそっちのけに、これと牛乳だけで朝食を済ましました。

 

朝６時半、スキー合宿から帰ってきた長男もまたこれをつまみながら、

家族全員の寝起きを待ってました。

 

手作りのおやつは作り手の私には癒し、家族にはホっとする存在。

冰箱剩有兩個蘋果

琢磨的結果 拿來烤蘭姆風味的蘋果蛋糕

出爐後 整個房間都是蛋糕香氣

 

早餐  小兒子捨買來的甜麵包吃起蘋果蛋糕搭牛奶

隔天一大早  集訓回到家的大兒子邊吃蘋果蛋糕等待全家起床

 

手工點心於我

製作過程有癒療放鬆的效果

對家人而言

餐桌上的點心 大概是一種安心的存在吧