ホームページ内で日本酒用語を一部追加変更しました。その中で
■ 斗瓶囲い（とびんかこい）
袋吊りにて搾った酒を斗瓶と呼ばれる１斗（１８リットル）入る
フラスコ型の瓶に詰めて低温貯蔵したもの。
大吟醸酒や鑑評会に出品する酒など、
手間をかけて特別に造った貴重な高級品であることが多い。
斗瓶取り（とびんとり）とも言う。
「斗瓶と呼ばれる１斗（１８リットル）入るフラスコ型の瓶」
…それってもしかして会社の玄関にある瓶なのでは…
と思って部長に確認したところ、「そうそう、あれが斗瓶」と！
これは写真をとっておかねば！というわけで斗瓶の写真をお披露目。
昔、酒造をしていた頃のなごりで旧社屋に残っていたそうです。
こんなのも。
合併に伴って酒造を廃業したのが1944年。
という事は少なくとも66年以上前のもの。歴史を感じます。
直輸入フランスワインと高知の地酒販売店
本日、高知酒造さんから干支ボトルが届きました！
寒さが厳しくなってくるのと共に、
干支ボトルが届くと一年もあと少しで終わりだな、と感じます。
2011年はウサギ年です。
年末年始のご挨拶に、おうちの飾りに、いかがでしょうか＾＾
美濃焼き陶器の光沢が美しいです。
真っ白ではなく、薄くグリーンがかった色合いで、細かい細工がよく見えます。
うさぎの顔はなかなかリアルでありますが、
写真をみるより実物の方がかわいらしく見えるかも？
直輸入フランスワインと高知の地酒販売店
朝夕の冷え込みがきびしくなってきましたね！
新酒の季節が到来いたしました。
10月30日には新高梨のお酒、まるはりヌーヴォーが解禁！
11月3日から土佐鶴酒造さんから2010年度の新酒がでました＾＾
11月18日にはフランスから空輸で直輸入しているボジョレーヌーヴォーの解禁！
辛口の日本酒から甘いリキュール、フランスワイン！様々な種類の新酒が続々と発売開始。
是非、できたての新酒をご賞味下さい＾＾
新酒の季節になると1年の終わりがもうすぐやってきます。
新酒は今年一年お世話になった方へのお歳暮にもおすすめです＾＾
2010年に収穫した作物を原材料に2010年に仕込んだお酒を楽しむ！
一年の締めくくりにピッタリだと思います＾＾
まだ何も聞いていないけれど12月には2011年の干支ボトルも登場するのではないかしら？
「西寅」だけに寅年が終わってしまうのは少しさみしい気もいたしますが。
2011年は卯年ですよー！ウサギさん！
干支ボトルもきっとかわいいでしょうね！各メーカーのデザインが楽しみです＾＾
こたつで、お鍋を囲んで、新酒をキュっと・・・！
一日(一年？)の疲れも吹っ飛びそうな瞬間ですね！！
年末はそんな瞬間を味わいながら過ごしてみてはいかがでしょうか？＾＾
直輸入フランスワインと高知の地酒販売店
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元気のミナモトです
