こーひー の ぶろぐ

100%自己満足で珈琲について書いていて、メモ代わりのようなブログですが少しでも読んだ方の参考になれば嬉しいです☆

ペルー

2010-12-19 | 日記
ちらっと寄って下さいHPですヾ(*´∀`)ノ+'。・+

強く香る マンデリンと似たような
すこし甘味
酸味も
ローストはフルシティぐらい
中挽き
お湯太め速め


細挽き
お湯細め遅め
味が重くなったものの甘味酸味はほどよい
…以上が前回飲んだときのデータ♪

今日は…
豆の鮮度低下を考慮して少し多めに豆を使い味と香りを出そうと思いましたが…

あまりわからなかった(^-^;
豆が多いことに加え、抽出もじっくりしてしまったので味は重くなりました。

また今度やり直さなきゃ(^-^;