ケニアっぽい…

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以前、よくいくコーヒー屋さんのお兄さんに「品質がいい豆のほめ言葉に『ケニアっぽい』って表現があるんです」と言われました。

今は別のお店で買ったコロンビア シティロースト(と言いつつもフレンチぐらいはありそうな)を飲んでいますが、どことなく「ケニアっぽい」のです。

ケニアよりは濃厚なコクはないものの酸味の具合とかが「ケニアっぽい」です。


最後の方にコロンビアらしい、チョコレートのような、それでいて酸味のある味がしました(*^o^*)

コフィア ディベルサ

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今日はコフィア ディベルサ(コスタリカ)のシティローストをストレートで!!

はじめはじっくり抽出で、後半はわりと速めに抽出したので、コクはまぁまぁあるけどさっぱりした味に仕上がりました(*^o^*)