横須賀「千年屋」のうな重

国産、天然の鰻が食べたいときにはこのお店。
横須賀中央駅から徒歩数分、税務署近くの「千年屋（ちとせや）」。

ここは鰻はもちろん、米、醤油にもこだわる本格的な鰻専門店。
こちらのHPが詳しいです（「美味しんぼ」の雁屋哲氏の色紙は探したけど見つからなかった…）。

８月末になっても今年の夏は猛烈に暑い！
鰻を食べて気合を入れようと、予約して行ってきました。

店の奥さん曰く「今日は2650円のうな重だけです」ということなので、それを注文（写真）。
値段＝鰻のサイズ　らしいです。

注文後お茶を飲んで待っていると（お茶もこだわり無農薬）、厨房では炭火を熾したり鰻をさばく音が。
ガツン、となんだか大工仕事をしているような音もします。
鰻の頭をまな板に打ち付けている音かな？

さて、肝吸いとお新香と共にでてきたうな重は、さすがの一品。
ふっくら肉厚、さらに炭火の焼き目が香ばしい鰻がどどーんと乗ったお重。
かなりのボリュームで、このサイズが限界です。

それにしても旨かった！