「細流」の飛び魚の唐揚げ

久々に細流をアップ．
（毎週1回はここでランチ食べてますけどね）

今日の唐揚げのお魚は，飛び魚．
これは初めてお目にかかるメニューでしたので，わくわくしながら注文．
あまり飛び魚を西友とかのスーパーでは見ませんよね．
今が関東では旬なのかな？

見た目はサバの唐揚げのような感じ．
でもサバのような魚臭さはなく，とてもあっさりの白身です．
歯ごたえはけっこう固く，ぶにゅぶにゅしてました．
そしてとても肉厚．美味哉．

「老人と海」の中で，主人公のじいちゃんが漂流中に飛び魚を捕まえて刺身で食べるシーンがあります．
飛び魚と聞くと，いつもそれを思い出します．
とても旨そうでしたから．．．