「restaurant アルパイン」

歴史漂う店内。
カウンター目の前に立つシェフも、白髪のちょび髭に白いシェフ帽が似合うベテランシェフ。
伊勢佐木モールの1本裏道にある「restaurant アルパイン」という洋食屋さんです。

ここではシェフの動きを眺めるのが楽しくて。

このベテランシェフ、無駄な動きが一切無く、すばやいのなんの。
TBSの「チューボーですよ！」って番組で、本日の三星シェフの目線が写されることがありますよね。
あの実物が目前で満喫できるのです。
パンバーグを俵状に成型したり、パンを切ってオーブンに入れたり、肉をフランベしたり、と大忙し。見ていて飽きません。

ランチは1000円前後のが数種類。
今日はステーキランチ1050円を食べましたが、もちろん美味です。

写真はビーフシチューを小鍋に取り分けて暖め直しているところです。
ステーキを焼くときは炎が派手にあがりますよ！