トルティージャにフリホーレス、こちらでは、欠かせないものである。必ず食事をすると付いてくるといってもいい。今日の写真は、トルティージャ。一般的には、マイースの粉で作る。でも僕が住む北部海岸地域では、小麦粉で作るのと両方ある。写真の物は、小麦粉の方である。これが日本で言えばご飯のような物でプラト(意味は皿)と呼ばれる料理のサイドメニューにこのトルティージャが出てくる。または、このトルティージャにフリホーレスや肉を挟んだものもある。
伸ばした物を焼く。
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燃えろ、燃えろ燃えろー、燃えろ燃えろ燃えろ、炎のようーーにー。
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