今日は私の誕生日

今日、１２月２２日は私の誕生日です。現職のときは、毎年２２日は２学期の終業式で、その晩は忘年会というお定まりの流れだったので、家族で私の誕生日当日はお祝いできず、たいてい２人で別の日、少し早目に外でディナーをしていました。でも、今は２人とも退職して年金暮らしなので、外食する回数がぐっと減りました。去年の誕生日は家でフグ鍋を作って祝いましたが、今夜は、夫が元の職場の忘年会に呼ばれて出かけてしまったので、私は一人の夕飯です。なのでお祝いディナーとは言えないおかず。(^^ゞ生協からおでんの具材が来たので、早めにおでんを煮こみました。夫はおでんに鶏肉を入れるのを嫌がりますが、今夜は一人おでんなので、手羽元を入れました。外で売っている静岡おでんは、もっと味が濃くて牛筋を入れますが、うちはやや薄味にして作り、たいてい骨付きの鶏肉を入れます。お酒は夫が買っておいた養命酒酒造が作った蜂蜜のお酒を飲むつもり。初めて飲む日本酒です。アルコール度は１４度。あとはブロッコリーをゆでて、アボガドドレッシングであえて食べます。このアボガドドレッシングは簡単でなかなか美味しいです。アボガド一つ分の実を刻み、少しつぶして、そこへニンニクのすりおろしとマヨネーズとケッチャップを大体同量入れ、レモン汁少々を加えるだけ。レモンがない時は、フルーツ酢を入れても美味しいです。私はリンゴ酢を少々加えました。もう夕飯ができちゃったのでのんびり。一つだけ、いつもしないこと。ブッシュドノエルの一人ケーキを買いました。食後にいただきます。今夜は、ＷＯＷＯＷで録画した映画でも観てまったりしましょう。(*^_^*)