こんにちは、秋田・地ビール 湖畔の杜レストランORAEのミミです
今朝の朝取り野菜情報です。
「スティックセニュール」。
ブロッコリーとアスパラの掛け合わせかと思いきや、ブロッコリーと芥藍（カイラン）という中国野菜の掛け合わせとのこと。。。。
日本でデビューした新野菜ながら、アメリカで人気が出て、今また日本で見直されている野菜なんだとか。。。
スティックブロッコリーとかブロッコリーにとも言うようです。
ブロッコリーよりも青臭くなく、何せ茎のところが美味しいのです。
さて、ORAEの畑から今朝収穫されたばかりの新野菜、どのようなかたちで皆様にお愉しみ頂く事になりますか^_^
それはいらして頂かないことには・・・・、と何気に誘うミミなのでありました^_^;
花束みたいなのが「スティックセニュール」です。
カロテン、ビタミンＣの他、抗がん作用があるとも
言われるサルフォラファンという成分が含まれているそうです
ラディッシュも寒さに負けず元気満々です^_^
