湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランORAEのミミです。
昨日に引き続き、冬メニューのご紹介です。
今日はデザート「愛情いっぱいに育てられた仙北市産花豆のパウンドケーキ」をご紹介いたします。
仙北市で今盛んに栽培されている花豆を使った一品です。
秋は西木栗をふんだんに使ったパウンドケーキでしたが、冬は晩秋に収穫された仙北市産の花豆を贅沢に使用したパウンドケーキです。
花豆の皮は硬めですがある策を用いて柔らかくしておりますので、皮も気にならずお芋のようにホクホクとした食感をお愉しみ頂けます。
スポンジには黒砂糖も加えてございますので、コクと香ばしさも加わり一層美味しくなりました。
デザートとしてのご利用もおすすめですが、是非、ORAEでのお茶のひとときにご利用くださいませ。
「愛情いっぱいに育てられた仙北市産花豆のパウンドケーキ」は４７０円です。
こんなにぎっしり花豆が入っております
周囲には柔らかく煮た豆と黒砂糖をあしらってございます
