湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランORAEのミミです。
昨日から春メニューがスタートいたしました。
と、言う事でHPに春メニューをアップいたしましたのでお知らせ致します。
田沢湖の旬をどうぞ湖畔の杜レストランORAEでお愉しみ下さいませ。
湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランORAEのミミです。
今日の田沢湖はとても春らしい陽気に包まれております。
秋田駒ヶ岳もすっかり春に向かって衣替えです。
農家の方たちはこの駒ヶ岳の雪渓模様で、今するべき農作業を決めるといいます。
なる程なあ・・・と思います。
その年の季節の進み具合はカレンダー通りにはいきません。
自然をもとに判断をするというのは納得ですね。
さすが自然と共に作を進める農家さんの知恵だなと思います。
さて今年の田起こしはいつになりますでしょうか^_^
だいぶ白い部分が減りました
今日の秋田駒ヶ岳です
湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランＯＲＡＥのミミです。
春メニューは予定通り１３日からスタートです。
今日は決定したメニューの中から、「春のワンプレート物語 ６点盛り」をご紹介いたします。
山菜や田沢湖産の素材を使ったお料理をワンプレートで愉しんで頂こうというものですが、
桜の木の下で頂くランチボックスをイメージしております。
このワンプレートは各季節で内容がかわりますが、お陰様で毎回ご好評を得ております。
●「春のワンプレート物語 ６点盛り」
上から右まわりに・・・
①、鮭と生ハムのクロケット
スモークサーモンと田沢湖高原産の生ハムのクロケットを割ると中から特製ソースが！
この味わいも見逃せません
②、山菜と田沢湖高原産の生ハムのオリーブオイル漬け
山菜の香りに生ハムの旨みが加わりました。オイルでフレッシュさが保たれています。
③、田沢湖産行者にんにく
ゆでた行者にんにくを、自家製のふき味噌で
④、行者にんにくのパイ
レストランの一番人気 行者にんにくソーセージを旨みが逃げないようパイ生地で包んで焼いた一品
⑤、春キャベツの桜の花漬け ＯＲＡＥのオリジナルです
桜の塩漬けを使ってお漬物にしました。桜の香りが心地良い一品です。
⑥、自家製のグリッシーニ
田沢湖産の小麦粉を使用した自家製の味わい
湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランＯＲＡＥのミミです。
春メニューの続報です。
お食事としてお一人１枚のピザをお召し上がりになるお客様も多くいらっしゃいます。
それだったら１枚のピザで二つの味わいでお召し上がり頂けるようにした方がお客様もお喜びになるのではないかという事で、この春から味わいを２種類お選び頂けるように致します。
１枚を８等分すれば、４人ですと種類の違うものをそれぞれ１カット頂ける事になります。
皆様に楽しくお食事をして頂けるように今後も取組んで参りますので宜しく御願い致します。
このよう全く違う味わいの
ピザをセパレートしてお出し致します^_^
湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランＯＲＡＥのミミです。
今日は素敵な詩をご紹介します。
皆さんご存知の、坂村 真民 さんの詩です。
「 二度とない人生だから 」
二度とない人生だから
一輪の花にも
無限の愛をそそいでゆこう
一羽の鳥の声にも
無心の耳をかたむけてゆこう
二度とない人生だから
一匹のこおろぎでも
ふみころさないようにこころしてゆこう
どんなにかよろこぶことだろう
二度とない人生だから
一ぺんでも多く便りをしよう
返事はかならず
書くことにしよう
二度とない人生だから
まず一番身近な者たちに
できるだけのことをしよう
貧しいけれど
こころ豊かに接してゆこう
二度とない人生だから
つゆくさのつゆにも
めぐりあいのふしぎを思い
足をとどめてみつめてゆこう
