夏メニューからのご紹介です。
本日は「爽やかな美味しさピクルスサラダ」800円税別です。
今、話題のパプリカを中心に夏野菜と、仙北市産の鱒のすり身揚げをワインビネガーでマリネにしたサラダです。
旨味と塩味は諸井醸造のしょっつるから頂きました。
鷹の爪も入って、心地よい辛さでお箸も進みます。
アンティパストとしてもおススメです。
夏メニューからのご紹介です。
「自家製ホカッチャバーガー (田沢湖高原の生ハム・深山幽谷育ち仙北市産鱒スモーク）」 750円税別です。
大豆だけで作ったマヨネーズのポテトサラダをベースに、生ハムと鱒スモークをはさみました。
生ハムとスモークの塩味を愉しむ一品です。
お好みでバージンオイルをかけてお召し上がり下さいませ。
ビールもすすみます！！
湖畔の杜レストランORAE 夏メニューは明日からスタートです。
爽やかなメニューが目白押しです。
夏メニューの中から、今日はピザのご紹介。
「美肌姫のお気に入り レモンピザ」1080円税別です。
レモンベシャメルを生地の上に乗せ、煮込んだレモンとブルーチーズをあしらい焼きました。
レモンの酸味とブルーチーズが良く合います。
皮のほろ苦さも爽やかに感じる夏のピザです。
仙北市の商品券「仙北市げんき商品券」は湖畔の杜レストランORAEおよび併設ショップ「ナラの木の下で・・・」でもご利用頂けます。
加盟店には、のぼりかポスターが貼られています。
お得に賢く遣いましょう！！
レストランでのご利用も増えております。
今年もレストランORAEでは秋田の伝統野菜を使用したメニューを精力的にやって参ります。
と言う事で、夏メニューで登場させる「田沢の地ウリ」の様子をご報告いたします。
今年は生育が早いようで、既に食べれる位になっているものもあります。
同じく伝統野菜である「田沢の長芋」も順調で、「石橋ごぼう」も芽を出しました。
今年の収穫が今から楽しみです！！
順調に育っています
これが軟らかくて瑞々しくて美味しいのです。もろきゅうはこれに限ります！
田沢の長芋も順調です
駒ケ岳の懐に抱かれるようにして育つ田沢の長芋
石橋ごぼうです。可愛い大きさの葉が、やがて秋田蕗のようになります。
