キュウリのキュウちゃん

夏野菜が、豊富にあれこれ出回っています。
あんなに高かったキュウリが、安くなりこれから夏本番。

キュウリのキュウちゃんも、作り方色々…
友人から頂いたキュウちゃんが、とても美味しく
主人も気に入っていたので友人にレシピを聞く。

ポイントは、鷹の爪が効いてピリ辛で美味しい。
早速、作りました。

これは、先にキュウちゃんをざるから出して瓶に入れた写真。
材料の半分で作りました。


ーレシピー

（材料）

・キュウリ…　　１キロ

・調味量
（酢…80CC　砂糖…１００g　醤油…200CC　みりん…適当　酒…100CC　鷹の爪…２本　生姜…1かけ）

（作り方）

①キュウリを乱きりにしておく。生姜をせんきり。
②調味料を全部入れて、煮立ってきたらキュウリを入れる。
③一旦、キュウリをざるに出す。
④煮汁をもう一度煮立てる。
⑤冷えた煮汁をキュウリに加える。
⑥生姜を加える。
⑦すぐに食べられます。

煮たてた煮汁を入れた写真です。


追伸…最初、キュウリを入れたら水分が出るので煮汁を少し煮立てるとの事。