お肉をジャンジャン召し上がれ～♪

～冷しゃぶ～

レタスを敷いた上に乗せ、青しそを天盛にし、
プチトマトを飾って出来上がり
タレはポン酢・ドレッシング・マヨネーズ
各自好きなものを、ミックスしたりして
頂きました



～新じゃがのカルボナーラ風～

新じゃがを皮付きのまま
茹でカルボナーラのパスタソース
（レトルト）をボイルして、
香りソルトをかけて出来上がり
レシピは、ＣＯＯＫ　ＰＡＤのレシピ
を参考にアレンジしました
じゃがいもは、粗めに潰してもＯＫです
余ったカルボナーラのソースをご飯にかけて
ドリア風にしても



～新キャベツの炒め漬け～

材料
新キャベツ１/２
桜海老１０ｇ
しょうが１かけ
（つけ汁）
だし１/４カップ
砂糖大さじ１
酢大さじ３
塩小さじ１

～作り方～
①桜海老は、乾煎りしておく。
②漬け汁をあわせる。
③しょうがは千切りにする。
④キャベツをしんなりするまで
炒めたら②のつけ汁に入れ
①③も加える。
仕上げに香りソルトを振りかけ
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして
出来上がり

このレシピは、牧弘美さんの[白いごはんに合うおかず]を参考にアレンジしました

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～近所の奥さんから頂いたお花～

水仙２種は、わかるんですが、
ピンクのお花の名前がわかりません
どなたかご存知のかた、いらっしゃいますか？
サトさ～ん



～道路の反対側に咲いていた白梅～

今日は歯医者さんの日だったので、
帰りにちょっと回り道をして桜が
咲いていないか探検してみました
桜がチラホラ咲き始めている場所も
あったのですが、車を止めて遠めから
携帯で撮るのは上手くないですねぇ～
桜や紅梅も撮ったのですが、綺麗に
撮れなかったので、一番まともなのを
１枚だけしました
携帯でも、風景を綺麗に撮れるコツ
がありましたら、どなたか教えて下さい



～今日のポチ～

今日はお天気が良く
気温も割りと高めだったので、外に
出してあげてました
私が、歯医者さんから帰ってきても
すっかり油断してぐっすり寝て
いたんです～
そこで私は、車から「ポチ、ポチ」
と呼んだらビックリした顔でヤツは
小屋から出てきたのであります～
まめころちゃんから教わった
舌を上あごにつけて、「タン」
という音を鳴らしたら、ねむそ～
な顔をしてこちらを見たので
すかさずパチリと写真を
撮ることが出来ました
カメラ目線じゃないのが、
惜しいところです～

桜の花は咲かねども・・・♪

～すき焼き風煮～

ル・クルのお鍋で、焼き豆腐の替わりに
高野豆腐（市販）を使ってみました



～新じゃがとベーコンの揚げ煮～

新じゃがを揚げてから、ベーコンと
コンソメスープで煮て水分が減ったら
いんげんを入れて水分がなくなるまで
煮詰めます
食べる直前にバターを乗せると
このレシピは、ＣＯＯＫ　ＰＡＤのレシピを
参考にアレンジしました



～小女子のくぎ煮～

あすかやんさんに、作り方を教わってから
大分経ちますが、今日ようやく作りました
８０ｇしかないので、分量を換算して作りましたが
これがなかなかイケます
お鍋が焦げてきたので、火を早めに切って
しまいました



～焼き鳥＆豚のネギマ～

鶏肉と豚肉のネギマを塩味で
お塩は、アンデスの紅塩を
使ってみました



～えびぎょうざの中華スープ～

えびぎょうざの期限が切れるので、＆型
の麩と水菜を加えて中華スープにしました


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今日は、近所のお友達（いつものメンバー）が
急に集まることになり、慌ててお土産用のパンを
焼きました
長くなって済みませんが、もう少しお付き合い
下さいませ



～紫イモの三つ編パン～



～焼き上がり～

カメリア２５０ｇ・ライ麦粉３０ｇ
に紫イモのペースト１００ｇ
で作りました。
生地を６分割してペーストを巻き込み
３０ｃｍの棒状に伸ばして三つ編し
ミニパウンド型２つに入れて１８０℃
で２５分ほど焼きました



～カットするとこんな感じ～



～１０人分ラッピングして準備完了！～

その場で、皆食べてくれてとても
喜んでもらえました



～今日のポチ～

今日は、お天気も悪く朝から寒かったので
午前中は家の中で寝てました
どんな夢を見ているのやら・・・

沖縄フェアー第二弾♪

～ポーク＆スクランブルエッグ～

沖縄では、ポーク玉子定食というのが、
あるそうなのですが、玉子はいろんな
焼き方があるので、今回はスクランブル
エッグにしてみました
先に、ポ－ク（ランチョンミート）を
焼いて皿に取り出して、そのフライパン
でスクランブルエッグを焼きます
お好みで、ケチャップ等をかけて頂きます
ポークは、↓のアーサー天ぷらと一緒に
食べても
前回は、アーサー天ぷらに
入れて一緒に揚げました



～カラフルアーサー天ぷら（コーン＆桜海老）～

今回は、アーサー海苔の残り半袋にコーンと
桜エビを入れて揚げてみました
これもなかなかイケますよ



～肉シューマイ～

アーサー天ぷらを揚げているときにコール
が掛かってきたので、すぐできるおかずをと先日
フリージングしておいた肉シューマイ（チルドで市販）
を水にくぐらしてレンジで
加熱して出来上がり



～さらにもう１品の冷凍物～

タコ入りミンチカツ（市販）を、フライヤーで揚げて
出来上がり

今日は、バタバタしてお汁物もなければ、
野菜不足～
でも、ミネラルたっぷりなので良いかしら？



～今日のポチ～

今日は、気温も高くだったので、
ポチは外に出してあげました
まめころちゃんに教わった方法で、ガムは
見ないでもちゃんと待てるようになったのですが
（一瞬だけかも）相変わらずカメラの方は
見てくれません
「にゃあ～」・「にょろにょろ」も効かなくなっ
たのです～
ポチも家の中に入れて欲しそうで情けない顔
してますが、こっちの方が情けなくなって
きました

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やっぱりお肉類は欠かせません♪

～フランクフルトとキャベツのカレーソース和え～

フランクフルトとキャベツのバター炒めに
レトルトカレーを和えました



～カリカリベーコンと水菜のサラダ～

カリカリになるまで、細切りにしたベーコンを
炒め熱いうちに青しそドレッシングを加えて
サラダミックスと水菜にかけて混ぜ合わせたら
出来上がり

この２つのレシピは、↓の奥薗嘉子さんの本
[奥薗壽子の使いっきりおかず]を参考にアレンジしました




～小女子入り出し巻き卵～

釜揚げ小女子（冷凍）を適量入れて
出し巻き卵を作ってみました

小女子（こうなご：いかなご）について、もっと
詳しく知りたいかたは、こちら
を参照のこと



～お茶漬けの素で作ったお吸い物～

お茶漬けの素（海苔＆梅各１袋）に
＆型麩と桜海老を
加えておつゆにしました


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バイキングの翌日は、ライトメニューで♪

～自家製氷豆腐の中華野菜あんかけ～

これも、以前くいしんぼうさんのところで
紹介されていたのをアレンジさせて
貰ったものです
木綿豆腐の見切り品をフリージング
したものをレンジで加熱解凍し、
食べ易い大きさに切り、中華野菜の素
を貝柱ソースで炒め水溶き片栗粉でとろみ
をつけてかけて出来上がり
水分を良く切らないと水っぽくなるので
要注意です



～５種のさつまあげ＆竹輪とじゃがいものさっと煮～

油抜きしたさつまあげと竹輪を細切りにし、
拍子木切りにして水でさらしたじゃがいも
をめんつゆ＋みりんでさっと煮て出来上がり



～豚肉団子入り豚汁（冷凍）～

全くお肉がないというのも寂しいので、
せめて肉団子だけでもと思いセットに
なっているものを使いました



～お漬物類２種～

左は、刻み青物野菜の醤油漬け
右はしいたけ昆布です

これだけでご飯が進みま～す

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