新作料理＆今年チャレンジすることｐａｒｔ１♪

～新キャベツのマーボーナスソース和え～

これは、ＣＯＯＫ ＰＡＤで新キャベツの
ナスソース（ひき肉入り）が載っていたので、
マーボーナスに置き換えて作ってみました
千切りにしたキャベツの上にマーボーナスを乗っける
だけの簡単料理ですが、なかなかイケましたよ
マーボー豆腐の素と、ナスは揚げナス（冷凍物）
を使いました



～骨ナシ鯵の竜田揚げ（冷凍）～

鯵だけでは、味気ないので４種のきのこ
とアスパラを添えてみました
しし唐などの青物を添えると



～揚げ新じゃがのサラダ～

これもネットで見つけたレシピを参考に
アレンジしました

作り方

①新じゃがいもは、レンジで８分くらい加熱して
火が通りやすくしておく。
②①を１８０℃で、皮がパリパリになるまで揚げる。
③ベーコンはキッチンペーパーで挟んで、レンジで
加熱する。
④キュウリをスライサーでスライスし、皿に水菜
と一緒に敷く（今回は千切りキャベツが余ったので
これも一緒に敷きました）
⑤新じゃがとベーコンをビニールの袋に入れて
香りソルトをかけて袋を振ってまぶす。
⑤を④の上に盛り付け、ゆで卵・プチトマト
を飾って仕上げにカラシ入りマヨネーズを
かけて出来上がり。
これも、なかなか美味しいかったです



～飴色玉ねぎのコンソメスープ～

飴色玉ねぎのペーストとコンソメキューブ２個
でスープを作り、クルトンの替わりに＆
型の麩を入れてみました
飴色玉ねぎは、時間があるときに作り置きしておくと
便利かと思います。今回は丁度市販のペーストが
あったのでそれを使いました

１００のお題は、３５の玉ねぎクリアです

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今年は色んなことに挑戦しようと思い、
初めにまず水栽培をしようと思って
ホームセンターに行ったのですが、
ヒヤシンスやクロッカスがどこ見ても
見当たらないのです
店員さんに聞いてみると『今は時期じゃないから
ありませんよ』と言われました
そうです。ヒヤシンス等は、秋から水栽培
しなければいけない花なんですねぇ～
園芸の知識に疎いのでお恥ずかしい

しかし、一度やると決めたからにはどうしても
そのまま帰って来れず、同じ球根だから
グラジオラスはどうかなと思い、また
その店員さんにその旨聞くと、グラジオラスの
『水栽培は聞いたことがないが、球根自体栄養が
沢山あるので、挑戦してみますか？』
と言われたのです。
そう言われると、いよいよ引けなくなって
「はい、やってみます」と球根を購入
しました
もしかして、だめかもしれないけど、
うまくいったらもうけものですもんねぇ
そして、容器に水をたっぷり入れて玄関の日当たりの
良い所に置いておきました
２・３日そのままのそておいて、昨日どうなったかな？
と見てみると、根っ子が出てきたのです
ヤッター



～こんな感じです～




～２・３日経って根が出たところ～

球根を横からみるとこんな感じです
小学生みたいですが、（今授業でやらないのかな？）
しばらくこのまま観測を続けてみようと思います
ちゃんと生長して花が咲くと良いな～

我が家にもついにフォー登場♪

～きくらげと蒸し鶏のナンプラーソース和え～

今日の晩御飯のプリンちゃん
のところで一目惚れしたので、
今回参考にさせて貰いアレンジしました
ナンプラーソースも今日のメニューはな～に？のまめころちゃんのところのを
アレンジしてみました

材料

鶏胸肉一枚
きくらげ（戻しておく）
～ソース～
ナンプラー大さじ２１/２
砂糖（パルスイートゼロ）小さじ１
レモン汁適量
カレーパウダー適量

作り方

①鶏胸肉に香りソルトで下味をつけて、
ラップをして３分加熱する。
②ソースを合わせる。
③①の粗熱が取れたら食べ易い大きさに切り
皿に水菜を敷きその上に乗せ、きくらげを
乗せ白髪ネギを乗せてナンプラーソースを
かけて出来上がり
ナンプラーの臭みは全くないので
（カレーパウダーが入っているため）イケます



～３種の天ぷら～

＊パールマッシュの磯部揚げ
＊カニカマの磯部揚げ
＊切干大根と桜海老の磯部揚げ

パールマッシュは、ブナピーとはまた違って
白いきのこです。大きさはぶなしめじの
小さ目くらいです。なめたけくらいの大きさ
で臭みがなくきゅるきゅるっとした食感が
我が家では好評でした



～シーフドオムレツ～

シーフードミックスでオムレツを
作りました
ケチャップとカラシ入りマヨで
頂きました



～カップでスープフォー～

フォーは、初めてだったのですが、白湯味で
とっても美味しいかったです
本場のフォーはまた違った味なんだろねェ～
なんて話ながら頂きました




～先週のお買い物～

＊カップでスープフォー
＊粉末黒豆茶



久々に１００のお題は５９のその他キノコ・６０のキクラゲクリアです

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～今日のポチ～

お待たせ致しました～
今日のポチもガム（鶏ジャキー巻き）
をチラつかせて写真を撮りました
もう少し近寄って撮ればよかったですね
ポチがベロを出してるのがわかるかな？
今日もまた左手を上げかけてます。
このあとちゃんと右手を上げてお手をしてから
ガムをあげました

休日の簡単料理＆らっこ便♪

～豚肉と４種のきのことアスパラのステーキ～

バター醤油で炒めました



～かにいっぱいのカツ(冷凍）～

多めのオリーブオイルで焼くだけです



～タマゴと直火焼きチャーシューのサラダ～

サラダミックスにスクランブルエッグと
直火焼きチャーシューを乗せて出来上がり

ゴマドレッシング・マヨネーズ等各自
お好みのドレシングで頂きました



～レタスとロースハムのコンソメスープ～

レタス１/２とロースハム１０枚を
細切りにしてコンソメキューブ２個を
使って作りました
具沢山の食べるスープです


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先日、もぐもぐ日記の宙海ちゃんから、
スポンジケーキのレシピと一緒に
沢山のプレゼントを頂いた、
ので、そのお返しと宙海ちゃんのブログ開設
１周年をお祝いも込めてささかなプレゼント
を送らせて頂きました
その中から、手作りパンとＨＢで作った
バターケーキを紹介させて頂きますね



～くるみレーズンパン～



～二次発酵直後～

木曜に焼いて、このまま冷凍保存し
金曜日の朝に焼きました



～ランチボックスに入れて～



～リボンをかけました～

が、ダンボールに入れるときに蓋が
閉まらなかったので、２個と１個
に分けていれました



～黒豆納豆＆マロングラッセ入り抹茶のバターケーキ～

ＨＢで作りました



～カットするとこんな感じ～



～宙海家は５人家族なので５人分をラッピング～

この他にも、いえにあるものなどを
同封させて貰いました詳しくは宙海ちゃん
が今日のブログで説明入りで丁寧に
してくれました
とても喜んで貰えたようで、
私も嬉しいです
ちょっと長くなってしまいましたが、
最後までおつき合い頂き、
ありがとうございました

今夜は和風定食なり～♪

～海老天丼（冷凍）～

天丼のタレ付きなので、レンジで加熱
するだけで出来上がりです
ちなみにはむちゃんのみ３尾で、はむパパさんと
私は２尾です
お好みで、紅ショウガや刻み海苔を
かけてもＯＫです。
我が家では、山椒を（ミル付きのもの）
振りかけて頂きました



～あさりと新キャベツの蒸し煮～

あさりは砂抜きをしてあるものを使いました。
ざく切りしキャベツをオリーブオイルで
サッと炒めてからアサリを加え蓋をして
蒸し煮するだけで出来上がりです。
仕上げにオイスターソースを絡めました
これは好評でした



～新じゃがのバター醤油おどるおかかのっけ～

新じゃがを食べやすい大きさに切りバターで
サッと炒めたら水５０ｃｃを加えて蓋をして蒸し
焼きにし、柔らかくなったら仕上げに香りソルト
と醤油を適量掛けて、熱いうちに花かつおを
乗せて出来上がり

レシピの本には、和風じゃがバターとネーミング
されていますが、まめころちゃんのところで
おどるおかか～というのを見つけたので、
勝手に頂いてきちゃいました
後ほど申告に行ってきます



～ベーコンの豚汁風～

豚汁の具に、ベーコンを入れてみました
これはなかなかイケますよ



～梅形かまぼこ入り茶碗蒸し（冷凍）～

季節感を出したいと思って購入していたのを
忘れていてようやく作りました

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～今日の裏山～

ガスが掛かったようにぼんやりしているのは
大陸から飛んできた黄砂です
写真を撮ったのは日中なのに夕方のように
曇っていますね
今日は特に酷いようで、はむパパさんも
ポチの散歩に行く時大変だったようです

ちなみに写真中央の下方（生垣に上）に白い
影が映っていますが、斜め向かいのご主人が
畑作業をしてらっしゃるところです

今日のポチは、お休みします（不定期です）

沖縄フェアー第２弾パート２♪

～沖縄そば～

三昧肉付きなので、ソーキそばと言って良いかと思います
その他の具は、コーン・ロースハム・ミッキーのかまぼこ・たまご・
紅しょうが・シーフードミックス・刻みネギです
太麺でスープも美味しいかったです～



～パッケージ～



～ちんびんのカラフル具沢山カップケーキ～

ちんびんミックスがまだ少量残っていたので、
ココアアーモンドとアーモンドピール・レーズンを
加えてアルミカップに入れてオーブントースター
で焼き、３色スプレー・ココナッツアーモンドクランチ
をトッピングして出来上がり



～夕方のおやつに頂きました～

アーモンドが香ばしくてとっても
美味しかったです
最近はむちゃんの帰りが遅いので
晩御飯前にちょこっとお菓子を食べる
習慣がついてしまいました～
尚、沖縄フェアー第２弾は、パート２をもって
終了します～←はやっ！



～今日のポチ～

ついに必殺技でカメラ目線に
まめころちゃんから、教わったとおり至近距離まで
近づいて「タン」を使ったのですが、
どうも効き目がなくなったようなのです
そこで、最後の奥の手「ガム」を手に持って
ポチに見せお預け状態にしておいてカメラ目線になった
瞬間にパチリと撮ることができたのです～
目をカッと見開いて必死な感じがするでしょ？
ポチにはちょっと可哀想だったけど←そこまでして
撮りたいのか？はい、撮りたいのです～
ちゃんと、撮り終わったあとにガムをあげたので
ポチも満足したようですよ

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