はむズバースディーイヴイヴは具沢山の変わりトンカツカレー＆天然酵母のレーズンロール♪

～具沢山の変わりトンカツカレー＆天然酵母のレーズンロール＆ターメリックライス～


～ホシノ天然酵母（１回分）～




～２４時間生種起こししたもの～

温度をちゃんと計らないで作ったのですが
上手くできたようです
蓋を取ってみると甘酸っぱい香りが
します



～レーズンナッツ自動投入でパン生地を焼き成形～

パン生地はドライイーストよりも長くかかり
（４時間くらい）ます。



～二次発酵直後～

天辺に十字にはさみで切り込みを
入れショートニングを切り込みに
置く。



～１８０℃で１５分焼成～



～型から出して、冷ました後篭に～

ついに、天然酵母のパンを作りました
お味の方は、甘味があり生地ももちもちしていて
とっても美味しいかったです
バターは入れなくても良いのですが、
１０ｇ入れてみました



～変わりトンカツ～

前回キムカツ風の変わりトンカツを
作ったところ誕生日のカレーには
（カレーは去年から決まっていた）
変わりトンカツでカツカレーを
とリクエストされていたのです
今回も豚薄切り肉３枚に紫蘇・うずらの卵・
とろけるチーズを挟んで２つ折りにして
細かいパン粉をつけて１６０℃でじっくり
揚げました



～ル・クルでじゃがいも以外の野菜を炒めたところ～

ジャガイモは、皮付きのままレンジで
加熱して柔らかくしておく。



～肉・じゃがいもを加えて、カレールーを入れて出来上がり～

材料：ニンジン・たまねぎ・なす・
じゃがいも・牛角きり肉・鶏胸肉
カレールー（こく○ろ＆バー○ント甘口）
手作りカレーセット・ターメリックパウダー・
にんにくスライス・豆乳

今回は、具沢山の上に変わりトンカツ
もあったので、明日の分はちゃんと
残りました～

明日はデコレーションケーキ用の
スポンジを焼く予定です

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わらび餅に初挑戦♪

↓の袋の写真のようにもっときなこを
まぶせればよかったかもです
市販の蕨餅はプルンプルンしてますが、
この蕨餅はモチモチとしっかりとした
餅でとっても美味しいかったです



～わらび餅の素～

きなこと黒蜜も入っていて便利



～熱湯に、粉を入れかき混ぜたところ～



～↑にラップをしてレンジで４分間加熱～

表面を滑らかにするために、水で濡らした
スプーンでかき混ぜて表面を平らにする。
粗熱が取れたら、ラップをかけ冷蔵庫に
３０分ほど入れ冷やす。



型からはずし、食べやすい大きさに切り分け
きなこ・黒蜜をかけて出来上がり
袋に書いてあるとおりに作りました


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～今日のポチ～

何時もの如く、ちっともじっとしていない
のでなかなか上手く撮れませんでした
実は今朝ポチは、家の中に入ってきて私が
ガムをやると振り向きざまに、ストーブに
おもいっきり頭をぶつけたのです
（灯油がまだ残っていて、しまうに仕舞い
きれずに１Fのリビングに置いたままに
なっています）
どうもガムのことになると、
周りが見えなくなる
らしいですよ～

目指せ！わっふぅの達人！？

～貝柱とレタスの和風だし煮～

レシピは味の素のレシピ大百科を
参考にアレンジしました

材料：桜海老・アスパラ・レタス
京風和風だし・醤油・すりごま
レタスからかなり水分が出たため
しゃばしゃばのスープ煮みたいな
感じになりました
お味の方はＯＫでした



～じゃがハムピーのバター醤油炒め～

材料：じゃがいも・ロースハム・ピーマン
材料を大きさが同じくらいになるよう細切り
にして、バターで炒め醤油を少し垂らして
出来上がり
ジャガイモをたけのこに替えたり、
ハムをベーコンやウインナーに替えても
ＯＫ



～ひじきとごぼう天の炊いたん～

材料：生ひじき・ごぼう天・ミックスベジタブル
調味料：醤油・みりん・酒・パルスイート
材料を鍋に入れ、ヒタヒタの水を加え調味料で
煮詰めて出来上がり



～冷凍焼きナスとツナのポン酢和え～

材料：冷凍焼きナス・ツナ・刻みショウガ
ナスは、レンジで解凍し粗熱が取れたら
食べ易い大きさに刻み、ツナと刻みショウガ
を加え、ポン酢で和えて冷蔵庫で冷やして
出来上がり
紫蘇があれば千切りにして天盛りにすると
風味が増して



～冷凍物のもう１品～

さばのみぞれ煮（普通サイズ）
我が家の定番食材です


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～今日のグラジオラスちゃん～

先日、割り箸で補強したのですが
どうしても倒れてくるので、昨日
ホームセンターで支柱を買ってきました
蔓性の植物用のですが、バッチリ
これで、倒れないでまっすぐ伸びて
いってくれるのでは

新作メニューの目白押し♪

～里芋とツナのホクホク煮～

冷凍里芋１袋とツナ２缶にお湯をヒタヒタ
に入れ、お醤油大さじ２を入れて煮詰めて
出来上がり
炒りゴマをかけるのを忘れちゃいました
レシピ本[簡単！おいしい488品]には、ゴマ煮となっています





～大根の梅肉乗せ～

大根をスライスして細きりにし
、塩水につけしんなりしたら水気を
絞り紫蘇を敷いた上に乗せその上に刻み
梅肉を乗せて出来上がり
梅肉を混ぜながら頂くと



～別ヴァージョンおかか乗せ～

大根と梅肉が余ったので、混ぜておかかを
乗せてみました
これは、が一人で食べちゃいました
我が家の梅干はちょっと塩気が多いので、
おかかと和えたほうがまろやかになって
良さそうです



～ホット親子サラダ～

鶏胸肉を食べ易い大きさに切り、
ざく切りしたレタスの上に置き
イタリアンソルトをかけて
ラップをして火が通るまで加熱。
レンジでスクランブルエッグを作り
鶏肉の上に散りばめて出来上がり



～冷凍品のもう１品～

水餃子。ポン酢で頂きました


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ちょこっと冒険・・・でも大好評♪

～スクランブルエッグの大根のミトソースかけ～

材料：ミートソース・大根・ベーコン・ナス・
豆乳・ワイン・卵

＊大根はサイの目に切り、レンジで
加熱して柔らかくしておく。
＊フライパンにベーコンナスを入れて
さっと炒め、大根を加える。
＊ミートソースを入れ、豆乳・ワインで
伸ばし煮込んでソースの出来上がり
卵はオムレツにしようと思ったのですが、
かき混ぜすぎてスクランブルエッグになっちゃい
ました

分量は適当に味見をしながら調整していった
ので、またもや「一期一会の味」となりました

は、「後を引く美味しいさ」と言い
半分ほど一人で食べました
が美味しいと言ってくれたので
ほっとしましたよ



～えのきと豚肉のレンジ蒸し～

えのきの上に豚肉を置き、ミックスパッパー
をかけて、酒を振り、無塩バターを乗せ、
ふんわりラップをかけて豚肉に火が通るまで
加熱して出来上がり



～えびとチーズのクレープ巻き（冷凍）～

春巻きの皮の替わりに、クレープの皮で
巻いてあり、油で揚げるだけの簡単
メニュー
もう１品欲しい時に



～新じゃがの素揚げ踊るおかかのっけ～

以前にも作って好評だったので、また作ってみました

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