冬の桜「高畠ワイナリー桜まつり」

猛烈な寒さと雪が続く毎日ですが、昨日は高畠ワイナリーで開催されている「冬の桜まつり」で冬のお花見をしてきました
飾られているのは、地元高畠産の啓翁桜(けいおうざくら)の切り花です。



高畠ワイナリー敷地の工場見学コースの扉を開けると通路いっぱいに咲き誇る啓翁桜が目に飛び込んできました
２０メートルほどの見学通路両側に２メートル間隔くらいに啓翁桜の大枝が設置されています。
おお、すご～い


昨日で桜の咲き具合はちょうど８分咲きくらいだったでしょうか。
館内は暖房を控えめにしていたので、まだまだ花は楽しめる感じです。



今年の豪雪で窓の外に広がるブドウ棚も半分ほど雪に埋もれているけど、館内はすっかり春爛漫でした。





最後にワイナリー売店でお買いもの。
左は蕎麦ではなくて、ワインを絞った後に出るブドウの皮を練り込んだパスタ。
左は同じくブドウの皮の粉末をトッピングしたメレンゲ菓子

つかのまですが、一足早い春の雰囲気を楽しんできました。

こちら『高畠ワイナリー　啓翁桜回廊』は２月上旬まで開かれているようです。






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参加者募集！すべり下駄の世界大会

１月２２日(日)米沢スキー場で「すべり下駄の世界大会」第一回戦が開催されます。

かつて米沢で女の子の冬の遊びだったというすべり下駄。
このすべり下駄世界大会はすっかり米沢スキー場の名物となりました。


受付：９：００～９：４５
競技開始１０：００～
参加費：３００円
参加賞、賞状・賞品有り


皆さま張り切ってご参加ください！









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干し芋パン＆バターロール

おしょうしなの朝食は原則として和食でご提供していますが、長期滞在のお客様には出来る限り和食と洋食を日替わりでお出ししています。

今週長期でお泊りのお客様のために、久しぶりに手作りパンを焼きました。



定番バターロール


そして干しイモ、ドライフルーツ、くるみを入れたライ麦パン。
干しイモは大き目のさいの目に切ったのでなかなかの存在感です。
干しイモのほっこりした甘さとドライフルーツの酸味、くるみの香ばしさがよく合います。

パン作りは手間がかかるけど、それだけ充実した楽しい仕事だと改めて思いました。



それにしても寒い毎日、今朝も多分この冬一番くらいの冷え込みだったのではないでしょうか
昨夜、用があり濡れた手のままでちょっと玄関先に出たのですか、濡れたままの手で外側の金属製のドアノブに触れたら、あやうく手の皮が凍ってドアノブにくっつきそうになりました。アブナイ　アブナイ

沢山美味しいモノを作って、
そして美味しいモノをモリモリ食べて

この寒さを元気に乗り切りたいですね







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明けましておめでとうございます

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます
本年も味自慢の洋風民宿おしょうしなをよろしくお願い申し上げます


この年末年始は雪に恵まれ、またお天気も連日わりと穏やかなよい年越しとなりました。


元旦のメイン料理は天元豚のローストポーク。





昨年の暮れ、私が初めて挑戦した沢庵漬けも無事出来上がりました。
赤カブの酢漬けと並ぶと見事に紅白。お正月らしい組み合わせになりました(^-^)


思い出すのはあの日、３．１１
当時はまだスキーシーズンの最中でしたが、その日からスキー場は営業を一時休止。
おしょうしなでも当日以降の宿泊予約はすべてキャンセルに。

東北は、自分たちの暮らしは今後どうなるんだろう。。。
不安いっぱいの日々が続きました。


それでも少しずつ暮らしは元に戻ってゆき、こうしてまた新しいスキーシーズンも巡りきて、懐かしい常連のお客様や初めてのお客様が次々と来てくださるのですから、このうえない幸せです。


おしょうしなの今年の年賀状には、「歩」という字を大きくプリントしました。
被災者の方々への思いを決して忘れることなく、一歩一歩着実に歩みを進めてゆける新年となりますように。








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