春への準備～苺酒

今季の米沢スキー場の営業は今月末で終了します。
厳しかったこの冬ももう終わり、本当に速いものです。


来月から始まるグリーンシーズン用に苺酒を仕込みました。
春はもうすぐです(^^)



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味自慢の洋風民宿おしょうしな

山形県米沢市万世町刈安２４１５６－４５
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ただ今オンライン予約休止中です

おしょうしなの冬期営業もいよいよ今週末が最後。
いつの間にか雑木林のネコヤナギの芽もこんなに大きく膨らみました。雪国の遅い春もすぐそこまで来ているようです


4月からのグリーンシーズンもますますパワフルに皆さまをおもてなしすべく、今から夫婦で張りきっております


なお、公式HP及び宿泊予約サイトを利用したオンライン予約につきましては、現在春～秋バージョンへの改装工事中です。
しばらくの間、宿泊のご予約・お問合せはお電話のみで承りますので、よろしくお願いいたします。





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味噌もち

先日TVの某ケンミンショーで、昔から一年中こちらの地方で食べられているソウルフードとして紹介された「味噌もち」を作ってみました。

実は私、この番組自体は見逃してしまったのですが、放送後はネットでもしばらく「番組をみて味噌もちを食べたくなった」などと話題になっていたのを目にして、自分で作ってみたくなったのです。

ご近所からの頂き物で食べたことはあったけど、作るのは初めて。
それでもネットで検索すればレシピは簡単に見つかるのですから、ほんと、便利な時代ですね

材料はもち米、味噌、砂糖、茹でた豆、といたってシンプル。
自家製味噌を使った味噌もちは昔懐かしい素朴な味です。
来週東京の次女のところへ行く予定なので、丁度いい娘への手土産ができました

餅つき機があれば手軽に出来るので、これからも時々作ってみようと思います


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今もゲレンデは絶好調

例年よりちょっと積雪が少なめかな？と思いながら過したこの冬ですが、3月に入ってからも尋常ではないくらい雪がドカドカと降り続きました。
おかげで米沢スキー場のゲレンデは写真のようにただ今絶好調です

明後日16日は、お子さまにお得がいっぱいのジュニアスペシャルデー

どうぞご家族と、お友達と、米沢スキー場においでください


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天元豚チャーシュー

大鍋のなかで、天元豚のチャーシューが煮あがりました。

旨みが濃くて柔らかい天元豚チャーシュー。




薄切りにしてベーコンのように朝食の卵料理に添えたり、麺類のトッピングにと大活躍です。




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