高畠ワイナリー 啓翁桜回廊

高畠ワイナリー　啓翁桜回廊
14時間前に更新 · 高畠ワイナリーで撮影
今年もひと足はやい春を楽しみに行ってきました
「 高畠ワイナリー　啓翁桜回廊 」


冬に開花する珍しい啓翁桜（けいおうざくら）は山形県が生産量全国一なのです。
高畠ワイナリーさんは毎年この時期にワイン工場見学通路にこの啓翁桜の大枝を展示してくれます。









花は今がほぼ満開でした。

高畠ワイナリー様、つかの間雪との闘いを忘れてお花を愛でるひとときをおしょうしな(^-^)








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国産無農薬レモン

この冬おしょうしなでは知人を通じて取り寄せた広島産の無農薬レモンを使っています。



一日のほとんどを分厚い雲も覆われた冬の日々、瀬戸内の日光をギュッと濃縮したかのようなレモンのあざやかな黄色が目にまぶしいです


そのまま使うだけでなくオーナーシェフは昨今流行りの塩レモン、醬油レモンも作ってみました。



昨夜の魚料理は鱈のソテー塩レモン風味

これからも塩＆醤油レモンの美味しい利用法を発見したらまたご紹介しますね





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あけましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

長い年末年始の繁忙期、今回は思い切って大晦日の一日を休館させていただきました。
大晦日は久々にリース型パンを焼いて正月飾りを手作り。
夜は夫が打ってくれた年越しそばを食べながら紅白歌合戦を完全リアルタイム視聴(笑)

この夜開けたのは、昨年長野市内で小料理屋を開店した姪っ子夫婦から贈られた
小布施町 桝一市村酒造場白金古酒山廃樽仕込純米酒
10年物の古酒です。






ぐっすり眠ってすっかりリフレッシュ。
翌朝元日からは身も心も軽く、新たなお客様をお迎えすることができました。
長年お馴染みのお客様、新たに出会ったお客様、皆さまへの感謝を込めてごあいさつを交わすいつものお正月の風景のはじまりです。



お正月の忙しさは一段落しましたが、すでに今週末の三連休の準備が始まっています。


そして、、、年末年始の大雪で、写真のように軒下と屋根がくっつきそう
雪かきも頑張ります！（＊´д｀）/ ゜*+：．...





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