おしょうしな畑では秋野菜の収穫の真っ盛りです。
昨日は赤カブと大根を抜いてきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/e3/76e76762625219dff863ae886a0a895e.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/ed/f87aa4fb04becdde94d1a3318a013d33.jpg)
大根もうっかりすると抜きどきを逃して育ちすぎてしまいます(笑)
お客様に召し上がっていただく朝食にも、もちろんおしょうしな畑の野菜は大活躍です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/0f/3593659f428b64e722486930332dee25.jpg)
赤カブは専ら酢漬けにします。
酢の作用で赤色がますます鮮やかになってお皿のアクセントに。
秋野菜を使った冬用のお漬物もそろそろ仕込み始めなければ。
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山形県米沢市万世町刈安24156-45
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