宿題？種起こし完了！！！

7/2（水）にパン教室で仕込んだレーズン酵母、今朝の様子はこんな感じで小さな泡がある程度でした。
明日の夜くらいに種起こし完了かしら？と思っていたら・・・


１５時ころ、試しに瓶を開けてみたら・・・
あらっ大変！！！
「しゅぽっ」という音と共にあふれ出そうになりキッチンに走ってしまいましたが、なんとかこぼさずにすみました（ほっ）


種起こしの宿題！
思っていたより早くに完了！！（はやっ！）
教室で仕込んだのが昼ごろだったから、ほぼ２日で完了！
クイック酵母の様な早さですが・・・びっくり

来月の教室に写真を持って行きますね・・・・

この酵母でパンを焼くところまで・・・無事にたどり着けるといいなぁ～



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バンズ生地でおやつのパン♪

バンズ生地でおやつ用のパンを焼きました。

チョコチップは三種たっぷり

どれに当たるかは食べてみてからのお楽しみ・・・になっています。


こちらがワンノット・・・

ガッツリ系の息子の為に何も入れずに三つ輪成型に・・・生地を棒状に伸ばすのがイマイチで（汗）
伸ばした生地に張りがないというか？ちょっと納得いかないので最近の課題です。


先日の教室で仕込んだレーズン酵母です、もう、泡が出始めました。

気温も高くなってきたので早く完成しそうです。

あともう一息！ガンバレ！レーズン





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