アップルクランブルブレッド＆フォカッチャ（ぱん教室）

半年前に休んでしまったお教室の振替を受講してきました
今日は楽しみにしていたアップルクランブルブレッドとフォカッチャとフランスパン生地の復習でした。
まずはアップルクランブル、スライスしたリンゴを煮詰めたプレザーブとクランブル作りも発酵時間に行いました。

アップルプレザーブをたっぷり巻き込み、成型後、クランブル沢山かけて焼成（ちょっとかけ過ぎ？）

粉糖でおめかし♪おめかし♪（こちらもかけ過ぎました）

そしてこちらは大きく焼いたフォカッチャ、四角に成型するのって結構難しいですね～シンプルな成型の方がごまかしが効かないというか・・・

フランスパンの復習生地はファンデュとタバティエール
どちらも大失敗！！！だったので先生の美しい成型で・・・

アップルクランブルもフォカッチャも大きく焼いたのでボリュームたっぷりで美味しかったぁ
甘いのもしょっぱいのもバランスよしで大満足でした。

先生、ありがとうございました

いつも遊びに来て下さりありがとうございます！
ちゃっかり参加しています！！
がんばれ～って思ってくれたら・・・

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