暴れん坊！山食♪

先日、我が家のオーブンレンジでもパンが焼ける事がわかり、焼きむらなどのコツをつかむために山食を焼いてみました。久しぶりに１斤の山食生地量を忘れて適当な量を仕込んでしまい！ちょっと多かった様です（ちゃんとメモしておけばいいのにね）
ちょっとウエストのはみ肉の様ですがこちらはまだましな方・・・


こっちはどうしちゃったの？という暴れん坊ぶり
どうも一方から風が吹いているようで山食が傾いたみたいです。
オーブンに入れる向きを変えた方がよさそうです。

それでもこんがり焼けたので満足！満足！美味しかったです

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パウンド型でバタートップ♪

先日、友人から「パウンド型でもパン焼ける？」とのメールが・・・取り急ぎパウンド型で焼く時の生地量と焼成温度を伝えましたが、普段は一斤型で焼いていたので本当に合っているのか？気になりパンウンド型でバタートップを焼いてみました。
おおぉ～パウンド型で焼くとバターが型から外に流れ出ないので下の部分がカリカリバター生地で美味しい！新しい発見でした（我が家の一斤型は流れ出てしまうのでオーブン皿がギトギトで大変な事に）


普段焼く量をパウンド型で焼いたらこんなにできちゃいました。ちょっと得した気分です。


ぺろっと食べてしまった恐ろしい！今日は小学校の卒業式！晴れて良かったなぁ～

はて？子供達は何時に帰ってくるの？

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バケット修行！続いてます

毎日バケットを焼いて毎日その日に焼いたバケットをペロリと食べてしまう自分が怖い！
もう、すでに５キロの粉を食べている事になります（こわっ）
でも何もつけなくても・・・小麦の味が美味しい！
やっとクープの入れ方がわかってきたような気がします（気のせいかも？）
今日焼いたのはエッジが立ちませんでしたが継続あるのみですね・・・


今日はいつもの倍量こねて３万円弱で買ったオーブンレンジでも焼けるのか？
試してみました。説明書通りの温度設定で焼いてみたところ焦がしました

上のバケットがオーブンレンジで焼いたバケットです、焦がしたからか？オーブンから出てきたらパチパチとしばらく音をたてて私を楽しませてくれました。３万円で購入とバカにしていましたが銅板もなくこの焼き上がりは結構いいのでは？と思いました。



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今ごろ・・・クグロフ

毎年、冬が近づくと欲しくなる焼き型・・・昨年の秋やっと購入したのに年末に体調悪くデビューできませんでした。今頃？クグロフ？という感じですがクグロフデビューです。

生地量が多てすぎでもうちょっと高い温度で焼いた方がよさそう！色白さんになってしまいました。

今日で学校の給食が最後・・・明日から昼食作りがんばります
給食って本当にありがたいと実感する日が始ります

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バターロール♪

何度焼いてもなかなかきれいなロールにならないんですよね・・・定期的に焼くようにはしているのですが・・・


今日のべっぴんさんです



実は娘の方がバターロールの成型は上手です。何も躊躇せず、えいっ！と成型しているのがいいのかもしれませんね・・・


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