今日のケーキ

雨がぱらついていましたが
今は止んでいる栃木市です。
5月最後の週となってしまいましたー。
早いですね。
今年はエルニーニョ現象が終息しているせいか
台風1号がまだ発生していないとか。
でも、そういう年でも、そうでない年でも
総発生数はあまり変わらないらしいです。
集中的に来るのだけはやめていただきたいですね。

今日のケーキたちです。

「ヴェリーヌ・ショコラ・ココ」
この時期でも美味しくショコラを食べていただきたく、
軽めにショコラを味わってもらおうと作ったヴェリーヌです。
無塩バターとカカオ分７０％チョコレートがたっぷり入った生地をしっとりと焼いて、カップに置き
低脂肪の生クリームで作ったガナッシュを流しいれ
ココナッツミルクを加えたシャンティークリームを緩く立てて盛ったグラスデザートです。


「トロピカル」
南国フルーツだけの甘さで作ったムースはさっぱり爽やか。
パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、オレンジを使用しています。


「フロマージュ」
ムースタイプのレアチーズケーキです。
お酒は使わず、レモンがきいた人気のケーキです。


「フリュイルージュ」
チョコレートのパータデコールで模様付したアーモンドたっぷりのジョコンド生地を器にして
ラズベリーと苺のピューレで作ったムースの中には
レッドカラントとラズベリーで作ったジュレが入っています。
甘酸っぱいピンクの可愛らしいケーキです。


「タルトレットシトロン」
卵、バター、砂糖で作ったアパレイユにたーくさんのレモンの果汁を加えて
発酵バターで作った甘いタルト生地と一緒に焼きこんだ共焼きタルトです。
今週のお勧めです♪

シフォンケーキは「ピスタチオ」です。
あと2台です。
お目当ての方はお早目に～。
今日も皆様のお越しをお待ちしております。

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《店舗住所》栃木市平柳町2-16-56エクステリア＆ガーデンタカキュー様敷地内
営業日：金・土・日　13時OPEN

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