とうとう、明日終了です。「自家製渋皮栗のモンブラン」

お天気はすごく良いのですが
風が強い栃木市です。
ここしばらく、天気予報通りのお天気ですね。
昨日なんか、降りだす時間までぴったりで、、。
そのうち「予報」じゃなくなる日も来るのかな、、、、???

12月最初の営業日です。
年内の店舗営業は今日を含めてあと9日です。
24日の週は自宅厨房でクリスマスケーキとご予約品のお渡しのみとなります。
なので、ここお店での営業はあと3週。9日間です。
わーーーーー。早い!!
2015年終わっちゃいます。
まだチューリップ植えてない、、、、。

今日のケーキたちです。



いきなり悲しいお知らせ。
「自家製渋皮煮の栗」がとうとう無くなります。
今年は年内もつかなーと思っていたのですが、、、、だめでした。
今日と明日で今年の栗は最後です。
明後日からは市販の渋皮栗を使用したモンブランとなります。



「ヴァニーユ・フリュイ」
こちらはお客様からのリクエスト。
バニラビーンズの香り高い
とろんとしたババロアに
シャンティーとフルーツをいろいろ飾ったグラスデザートです。

　

「苺のショートケーキ」「苺のタルトレット」
どちらも二宮の美味しい苺農家さんの苺を使用。
この苺のためなら毎週往復2時間だって苦じゃありません。
でも今週はすごい霧で山が見えず、ちょっと怖かった、、、。



「フルーツロール」
苺、キウイフルーツ、オレンジ、ルビーグレープフルーツを
甘さ控えめなシャンティーと一緒にぐるぐると巻いたロールケーキです。



「ショコラフィヤン」
こちらもお客様のリクエストで久しぶりの登場。
ダックワーズ生地にアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネとチョコレートを絡めたフィヤンティーヌを敷き
プラリネとカカオ分56％のチョコレートで作ったムースに
カカオ分７０％の少し酸味のあるチョコレートで作ったクリームを層にしてあります。
食感の違い、チョコレートの違いを楽しんでいただきたい1品です。



「フリュイルージュ」
こちらもリクエストにより2週連続の登場。
パータデコールで模様付したコクのあるジョコンド生地に
自家製の苺のピューレとラズベリーノピューレで作ったムース
中にはレッドカラントとラズベリーで作ったジュレが入っています。
見た目も可愛らしい人気のケーキです。



「フロマージュ」
天気が良いとのことだったので
スフレチーズケーキをやめて
レアチーズケーキにしてみました。
レモンの酸味とパインの甘みにクリームチーズ
酸味と甘みがのバランス良いためか、男性の方にも人気なケーキです。

シフォンケーキは



「抹茶味」

そしてたまには焼菓子も紹介したいと思います。



新顔！
「マロンケーキ」
渋皮煮を作るとどうしても出てきてしまうブロークンマロンを
たっぷり入れて、ラム酒の香とマロンクリームの香がとっても良い
バターケーキをマフィン形で焼きました。
ちょっとあふれるぐらい（というか溢れたもの有り、、、）盛ったのでとてもお得です♪
栗好きさんは是非！
こちらも自家製の渋皮栗を使用していますので数量限定です。



「ブラウニー」
クルミをいっぱい入れたおなじみのブラウニークッキーを
可愛いハートの形で。



「クロッカン」
ナッツがほんとにたくさんザクザク入っています。
メレンゲのお菓子です。
結構癖になります。
ボリュームあります。2枚入です。



「ガレットブルトンヌ」
塩味がきいたアーモンドと発酵バターたっぷりの
ちょっと贅沢な真ん丸クッキーです。
ホロホロと崩れる感じの食感です。



「マドレーヌ」
可愛いホタテ型。
レモンの香で販売中～。



「ココドロップス」
何も入っていないプレーンとチェリー、チョコチップの3種類あります。
ココナッツロングとアーモンドスライスがザクザク入っています。
クロッカンとはザクザク兄妹です（私の中では）
こちらは3枚入りです。



「サブレ」
チョコレートとアーモンド、クランベリー、ココナッツ、ナッツ、バニラの5種類ですが
本日バニラは先ほど完売しましたので残り4種です。



「小花のフィナンシェセット」
プレーン、メープル、抹茶、チョコレートの4種類1セットのフィナンシェです。
焦がしバターの香とアーモンドのコク。
おなじみの金の延べ棒形で焼いたのとはまた食感が違います。



「オランジュショコラ」
オレンジとチョコレートという王道の組み合わせに
カカオニブが香りと食感をプラスしてくれます。
おすすめ～。



「薔薇のフルーツケーキ」
贈り物にとっても人気な見た目も美しい薔薇の形をしたフルーツケーキです。
杏子、クランベリー、無花果が入っています。

あれ？カヌレの写真を撮っていない、、、、、。
カヌレもあります!!!
私が一番好きな焼き菓子！
こちらもおすすめです。

焼菓子、生菓子、どちらもご予約、取り置きできます。

風が強いので、車の運転など、お気をつけくださいませ。
今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。



Facebookでも情報チェックできます。
平日はこちらにＵＰすることが多いです。
もしよかったらこちら↓もお願いします。
PatisserieMAUVE　Facebookページ

Patisserie　MAUVE　ホームページ
《店舗住所》栃木市平柳町2-16-56エクステリア＆ガーデンタカキュー様敷地内
営業日：金・土・日　13時OPEN
　　
↑ぽちっとおしてください。

↑ペットを買いに行く前にぜひお願いします。