グルメ報告・その1697：ブラックアフタヌーンティー

出席者数が800人を超えて、とても昔のように楽しめなくなってしまった
我が職場の毎年恒例クリスマスパーティー。
出席してもストレスくらいしか得られるものがなくなり(笑)、
昨年に引き続きランチ仲間でクリパ当日に裏クリパを開催しました

昨年と同じパレスホテルのディナーもいいし、
他のホテルのディナーにも惹かれましたが、
予約者特権で、私がずーーっと気になっていた
アマンのブラックアフタヌーンティーで裏クリパを開催することになりました
（ちなみにブラックというのはイメージカラーのようで、食器も全て黒で統一されてました。）

ものすごい人気のアフタヌーンティーで、
なかなか予約が取れないのですが、
17:30スタートの遅めの回だとまだ余裕があって無事予約できました

一休からの予約で、消費税・サービス料込みで6,215円と、
今まで試したアフタヌーンティーの中では過去最高額（のはず）
でも十分その価値があって、参加者全員心が洗われて帰って来ました

地下鉄大手町駅の改札を出て左手に向かい、
少し歩くと右手に大きな吹き抜けがあるので（大手町タワー）、
そこでエスカレーターを2階分上がり、
後方に進んだ先の右手にひっそりとたたずむドアがアマンへの入口です。

右手のエレベーターに乗って、33階で下りると・・・ 

大きな吹き抜けの先にラウンジが広がっていました
吹き抜け部分は障子になっている模様。
所々和のテイストを感じられて素敵な空間です。

ラウンジで名前を告げてすぐに着席。
さすがにこの時間なので半分くらい空席でした。
4人でコの字型のソファー席をL字状にして使いました。 

着席して早速アフタヌーンティースタート
17:30開始で2.5時間堪能できて、飲み物のラストオーダーが30分前になります。
時間制限があっても2.5時間もあると時間を気にせず十分堪能できました 

まずはフレーズデボアとシャンパンゼリー チョコレートキャンドル。
 キャンドルはホワイトチョコレートでできていて食べられます
シャンパンゼリーはアルコール分を飛ばしてあるとのことですが、
お酒に弱いメンバーはそれでも軽く酔っ払ってしまったそうです

ドリンクは当然お替わり自由です。
 ホットティーはポットでサーブされます。4～5杯の量ということで、
2手に別れてシェアすることにしました。
私はスモークドチャイナ（ブラックティー）、
フィールリラックスとジャスミンパール（ハーブティー）を2人でシェアして飲みました。 

アフタヌーンティーのセットは3段スタンドと、別皿のスコーンです。

最下段：竹炭バンズを使ったターキーサンドイッチ、
フォアグラのテリーヌとパン デピス クランベリー、
ノルウェー産サーモンのムースとビーツ ホウレン草のクロスティーニ、
セルヴェル ド カニュのプティタルトとキャビア

中段：ホワイトチョコレートのマカロン、
苺とピスタチオのタルト、
ブラジル産カカオ62％チョコレートとライムキャラメルのハイヒール形ボンボンショコラ、
金柑とマカロナード。
ハイヒール型ボンボンショコラが見た目も味も絶品でした 

最上段：チョコレートのソリ、
ケシの実を纏ったラズベリーのパートドフリュイ、
アイシングクッキー。
ソリはチョコレートでできていて全て食べられます。
お皿には雪を模したココナッツパウダーと、
土を模したカカオニブを敷いてありました。 

スコーン：プレーンと抹茶の2種スコーン
クロテッドクリームと自家製ジャム2種（苺＆アプリコット）、蜂蜜

お食事のノルウェー産サーモンのムースとビーツ ホウレン草のクロスティーニは、
生ものが苦手だと伝えたらローストビーフに変更してくれました
欲を言うとキャビアも不要でしたが、付いてきたので頑張って食べました(笑)

そしてなんと言っても美味しかったのはこのスコーン
外側カリカリサクサクで、中はふんわり食感。
とても軽くて、今まで食べたスコーンの中で一番美味でした

クロテッドクリームも美味でしたが、
それよりも苺ジャムがとてもすっきりとした甘さで、
私は普段ジャム全般は甘すぎて余り好きではないのですが、
これは心から美味しいと思って食べました 

ラストオーダーは〆のカフェラテ

 お腹も心も満たされたところでちょうどリミットの2.5時間が経過してお開きとなりました。

とにかくスコーンが美味しくて、今までで一番満足度の高いアフタヌーンティーでした
日が暮れてからだと、ブラックアフタヌーンティーは闇に溶け込む感じで
お料理も若干背景と同化した感があるので、
次は是非明るい時間帯に細部まで堪能したいと思います

アマン東京
 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー
公式サイトhttps://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo