グルメ報告・その1535：パレスのチョコレート＆焼き菓子

パレスでのクリパの前にお買い物

まずは千代ちょこ6枚入り＠2,553円(税抜き)
「江戸千代紙や着物、浴衣の伝統的な模様など、
日本の伝統美を取り入れた芸術的な逸品。
専属のショコラティエが1枚1枚丁寧に仕上げております。
口の中に広がる香り豊かなカカオの気品ある味わいをお楽しみください。」

薄いチョコレートを千代紙に見立て、和風の柄を付けたもの。
それぞれカカオの種類と含有量が違うので、
6種類様々な味の変化を楽しめました

焼き菓子は厳選して3種類を購入。
柚子のビスコッティ＠600円、
ポルポロン＠600円、フロランタン＠600円。

ビスコッティは「イタリアトスカーナ地方の伝統的なお菓子。
柚子の風味豊かに仕上げました」
サクサクで驚くほど軽い食感のビスコッティ。
柚子ピールが入っていて和とイタリアンが絶妙に融合されています

ポルポロンは「口に入れるとホロホロと崩れるような食感のサブレ。
口溶けの良い和三盆糖を塗しました」
和三盆の優しい甘さが後を引くお味で絶品です

フロランタンは「キャラメルでコーティングしたアーモンドぎっしりの香ばしい焼き菓子」
土台のクッキー生地がないタイプですが、十分美味でした

パレスホテル東京　ペストリーショップ
東京都千代田区丸の内1-1-1　パレスホテル東京B1