グルメ報告・その241：ピエール・エルメのボンボンショコラ

2009年ホワイトデーギフト第三弾は、
ピエール・エルメのボンボンショコラ詰め合わせです。

こちらが中身。６粒入りです。

エルメは有名なイスパハンなど、斬新なフレーバーの組み合わせでおなじみで
「パティスリー界のピカソ」と称されるほど。
そのため、ボンボンショコラもカカオの風味というよりは、
フレーバーが際立つ一品になっていました。

フレーバーは以下のとおり。

左上：クロエ（フランボワーズ入りチョコレートガナッシュ、ブラックチョコレートコーティング）
中央上：ショック・ショコラ（ビターチョコレートガナッシュ、砕いたカカオ豆入りヌガティーヌ、ブラックチョコレートコーティング）
右上：バルタザー（カラメリゼしたシナモン入りミルクチョコレートガナッシュ、ミルクチョコレートコーティング）
左下：モガドール（パッションフルーツのガナッシュ、ミルクチョコレートコーティング）
中央下：ルー（生ショウガ入りミルクチョコレートガナッシュ、ジンジャーコンフィ、ブラックチョコレートコーティング）
右下：クロエ（上記参照）

どのボンボンも、ショコラよりも各種フレーバーの方が強いですが、
それでもちゃんとショコラの味わいはあるので不思議です。
ショウガとかパッションフルーツとかはエルメらしいセレクションという感じ。
一番気に入ったのはやはりオーソドックスな組み合わせのショック・ショコラでした。

フレーバーショコラがお好きな人は是非お試しあれ

 

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公式サイト http://www.pierreherme.co.jp/