グルメ報告・その277：ピエール・マルコリーニのパフェ

久々のカカオ会で訪れたのはカカオの名手
ピエール・マルコリーニの銀座店です。

ピエール・マルコリーニは、ショコラだけでなく、
ケーキ、アイスクリーム、ジャムの４つの職人の称号を持つ天才。
今回は、夏季限定のピーチパフェを狙ってお店に行った所・・・

既に売り切れでした

かなり楽しみにしていたのですごくショックでしたが、
まあ今回はカカオ会で来ているので、
オーソドックスなチョコパフェを注文しました。

チョコレートパフェ＠1,600円
さっぱりとした甘さのバニラアイスクリーム、
カカオの風味が濃厚なチョコレートアイスクリーム、
オリジナルクベルチュールを使ったちょっと不思議な食感のクリームを載せた豪華版
バナナは余計でしたが（私はバナナが嫌いなので）
濃厚なカカオの風味が際立つパフェは絶品でした

ドリンクにはテ・エデン＠900円
バラの花びらとラベンダー、ベルガモットのフレーバーティー。
上品な香りでほっと落ち着く紅茶です

一部ドリンクにはトリュフ１粒が付いてきます。

店内は落ち着いた雰囲気で、サロンは２階と３階にあります。（１階はテイクアウトショップ）
カカオ好きにはたまらないお店です

 

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ピエール・マルコリーニ（銀座店）
東京都中央区銀座５－５－８
電話番号　03-5537-2047
公式サイト　http://www.pierremarcolini.jp/index.htm
地図：