茄子とチーズのカナッペ風

【作り方など】
茄子は生のままななめに輪切りにして、醤油を表面にぬり、黒コショウをふりかけ、ピザ用チーズをのせてみじん切りにしたパセリを飾り高温のオーブントースターで２～３分チンして出来上がりです。。醤油のかわりにケチャップでも美味しかったです。

最近、子供に勉強を教えたりしているカミさんを見ていると、ついついなにか手伝いをしなくてはと思い、仕事で疲れてはいるのですが、夕飯後の皿洗いなどをしています。ところが４月から住んでいるこのマンションの食洗機の使い方がよくわからなくて壊してしまいちょっとヒンシュクの今日この頃です。。。
では。