『ボカディージョ・デ・トルティージャ・ぽてとーや』

よく晴れました。
Mixi内「ぽてとや」コミュニティに書き込んだものの転載です。よろしかったらご参加ください。興味があれば参加資格は十分。もちろん、来店経験はなくてもＯＫです

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ぽてとが到来。
そこで、以前に思いついたものの、その時は置いといたらカビが生えて、おっとこれは安全食品の証拠です、果たせなかったぽてとスペインオムレツを、サンドウィッチにしようと企みました。
スペインに足を踏み入れたことはありませんが、前に少しきいたスペイン語講座でスペインオムレツを知り、自己流でたまにつくっていました。一般的なレシピは
http://home.catv.ne.jp/nn/hmplan/Stayinfo/Cooking/tortilla.html
要はじゃがいもが入ればいいので、これはぽてとを活用できるのではと考えたわけです。あるのはみそぽてとですが、味が深まっていいでしょう。
↑でほかのメンバーもいうように、ぽてとやラードは炒め直しで甦ります。

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１）ちょうどいい大きさ、約４分の１に切ったぽてとどもをフライパンでじゃあじゃあ
２）湯気が立ったところでいったん皿に出し（Ａ）て、食パンにマーガリンを少し塗ってトースターに
３）思ったよりフライパンにラードが残らなかったので、迷った末に影響の少なそうなマーガリンを少し補充
４）卵を割って適度にスクランブルしコンソメを少々入れつつ（Ａ）を投入してかんたんオムレツ完成で皿に（Ｂ）
５）食パンを出し、個人的にフライものに欠かさないからしを少々、青物としてキャベツを敷きマヨネーズ少し、その上に（Ｂ）を載せてブラックペパーをグラインド
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これで完成。所要時間は５分です。写真はいったん全体で撮っていまいちだなと思いつつ半分。そうだ、サンドウィッチといえば断面だぜと、歯型を避けて包丁で整えて撮影。周辺に脇役があった方がよかった、もうちょっと上向けた方がと思えど、これが温食撮影の難しいところです。

次回のための反省
１）ぽてと１本に卵１個はバランスだめ。サンドウィッチ対応にしたためだが、オムレツ単体なら卵はもっと必要
２）これもサンドウィッチということで略したが、次はタマネギ、ニンニクなども加えたい
３）迷った末にやめたが、すりつぶすとまた違ったかたちになりそう
４）ほくほくさせるにはまずオーブンで加熱してはどうか

命名は
ボカディージョ・デ・トルティージャ・ぽてとーや＝bocadillo de tortilla potetoya≒ぽてとやオムレツのサンドウィッチ
で。
反省点は多いので、みなさんで発展させてください。残ったぽてとが生き生きします。

それでは、
!Adios amigos!

（ＢＧＭはもっとのどかなのがよかったけど、すぐ見つかったスペインもの『愛より強い旅』サントラ）