山の幸 ２

新潟湯沢にワラビ採りに行きました。

そろそろ入梅の宣言が出そうです。
天気予報を見たらまだ今日は大丈夫そうなので出かけてきました。
関越トンネルを抜けるとでしたがそのうちになり暑かった～～

スキー場のところで採ります。
昨日が土曜日なので、もう採り尽くされてしまったかと思いましたが有りました。
日曜日は、意外と人がいないので採り放題です。
採るのが面白くてエコバックに一杯に採れて帰る頃には腕が筋肉痛になりそうでした。

沢山採れるのは嬉しいのですが、帰ってからがまた大変です。
あく抜きをしなければなりません。
大　中　小に分けゴムで束ねて、重曹　熱湯の順でつけ込みます。
全部で５４束も出来ました。　
２・３日したらアクが抜けて食べれます。


　　　


スキー場のゲレンデは花盛りでした。


　　　


帰りに寄った関越自動車道上りの谷川SAで食べた「谷川岳天丼」にはビックリ！！
　舞茸天３　豚天３　人参　ピーマンが丼のご飯の上に天ぷらが立って乗っている天丼です。
　それに、刺身こんにゃく、味噌汁　漬物のセットで750円です。
天ぷらが沢山あるので、かけそばを頼んでその上に乗せたら天ぷらそばが出来上がりました～～

「谷川の六年水」が無料で湧き水の泉を利用できます。
　この湧き水は、谷川山系の雪解け水が約6年を経て浸透した湧き水で
　くせがなくまろやかで美味しいです。
食堂での飲み水もそうですし、タンクやペットボトルに自由に入れられ持ち帰れます。
皆それぞれの入れ物に入れて持ち帰っていました。