平塚市 石焼らーめん火山

以前、北関東方面へ行ったときに見かけていた店。 「石焼らーめん火山」本日開店！ でも、本当の目的は「中華そばふるた」でした。 しかし・・ ▲ま、仕方ないですね・・ というわけで、本日開店の石焼らーめん火山へ グツグツ煮込まれているのなら、味噌が良いと判断しました（一番人気と記述有）。871円（ミニライス付き） まず、石焼鍋に麺が投入され、別添えのスープとともに運ばれる。 目の前で石焼鍋にス . . . 本文を読む

平塚市 山岡家 塩

限定の「プレミアム・・」より好み。価格的にも（爆） スープの出汁と塩味が程よい味に。塩っ辛くないのがいいね。 チャーシューはスープに浸しておいて最後に頂くとソコソコ「ウマし」 ▲590円塩 平塚市東真土2-8-5　 24時間 無休　P有 ©copyright 2008 R&K Allrights reservedゥ . . . 本文を読む

平塚市 山岡家 辛味噌（激辛）

女性の働きはすばらしい。オペレーションgoodです。 今日のお昼は辛いラーメンが食べたくなりました。 辛味噌をオーダー。しかも、激辛・・真っ赤っす。 レギュラーより100円高い690円 啜るとつらいけど、食べられない辛さじゃない。 ▲でもね、お腹がずっとあったかいのホカホカです いまだにホカホカ21：00現在 平塚市東真土2-8-5　 24時間 無休　P有 　 ©copyright . . . 本文を読む

平塚市 山岡家 濃厚プレミアム塩とんこつ

いや～。店がパニックでした。オペレーションボロボロです。 バイト君がなれていないのか、席が空いているのに客を誘導せず、 コップを補充とか・・順番待ちのお名前シートを下から呼んじゃうとか・・（ガンバレ) それはともかく、本題の限定！濃厚プレミアム塩とんこつ780円 撃沈です。大変申し訳ありませんが780円の価値を見出せませんでした。 味の判らない安舌ですみません。ただ、見た目だけの話は出来ます。 「 . . . 本文を読む

平塚市 山岡家 味噌ラーメン590円

平塚の「家風」ラーメン店、山岡家。この店は「家系」ではない。 なぜなら、店員さんが家系ではないと言っていたから。 もちろん、私の考え方とも一致している。好感度高いよ（笑） 「コクはあるがあっさりしたスープ」というのが売りらしい。 確かにあっさりだ。というか、あっさりに感じる。 日頃、コッテリ、鶏油どっぷりラーメンを食べているからか？ 「コク」というのか判断がつかないが、ボーッとした味ではないし、 . . . 本文を読む

平塚市 しなとら

いちばん基本のしなとららーめん。縮れ中細麺（太め）、固さも良好。程良い濃さの醤油と脂。 細めのもやしとペラッとしたチャーシュー。 チャーシューは1枚で良いから厚めに切ってあれば・・。 もやしの代わりに「なると」と「海苔」があるとうれしいな。 ▲これは安いね。575円 平塚市四之宮3-9-5 11:00～23:00 水休　P有 ©copyright 2008 R&K Allright . . . 本文を読む

山岡家 醤油590円

▲醤油590円ネギが大量でした。 あくまで個人的になんですが、家系のくくりは吉村家派生（系列修行店）としたい。 だから、こちらのお店は「家風」と認識しています。 ゆえに、あえて訪問していませんでした。 しか～し、良く出来た「家風」ココまでキレの良いスープは、なかなかお目にかかれない。 目からウロコです。ありがとう。 当たり前なんですが、家系とはやっぱり違う。家系はもっとジャンクだ。 家系は . . . 本文を読む

一徹 塩とんこつ

とんこつラーメン。いわゆる博多等の白濁系ではない。 豚骨醤油。そして塩豚骨は魚貝入り（介じゃない）との説明書き。 なるほど、魚貝豚骨で塩か。しかも塩はなんだか・・の岩塩使用らしい。 スープに期待が・・。券売機には家系のごとく色々と好みを受け付ける旨が書かれている。 麺も「細麺」が選べるそうだが初めてなのでデフォで。 ▲塩とんこつ600円 とんこつ感が弱めのスープは、やわらかい塩味だ。 半個入ってい . . . 本文を読む

しなとら 特製とんこつ

▲特製とんこつ575円 クセの無い、さらりとしたとんこつスープ。 意外にニンニクは効いている。 もう少し塩気があるほうが好みです。 麺はギリギリ・・イヤ、微妙に柔らかいかも。 平塚市四之宮3-9-5 11:00～23:00 水休　P有 ラーメンでふ . . . 本文を読む

しなとら熟成ストレート麺

▲熟成ストレート麺 最近は味覚が変わったせいか、いろんなラーメンを食べる気持ちが芽生えた（爆） 自分の「鉄板」ラーメンがあるからかな。（厚木家のラーメンです） さて、数年ぶりの「しなとらチェーン」（通算2回目） ランチタイムは色々とサービス有ります。おにぎりもサービス。 今回は「しなとら熟成ストレート麺」を注文しました。 ペラペラのチャーシューにもやしがドッサリ。ひょっとして麺より多 . . . 本文を読む