平塚市 山岡家 辛味噌 （大辛）

平塚市　山岡家　辛味噌　（大辛） （Ａセット　辛味噌ラーメン＋チャーシューごはん780円） 久しぶりの山岡家。それも辛味噌にしてみた。 でも、激辛は味覚が破壊されるくらい辛いので「大辛」にしてみたよ。 辛味噌っていうんだから当たり前なんだけど。 豆板醤なんだよね。 で、この豆板醤ってのは発酵臭が強くってね。 わかってはいたんだけど若干萎えた（笑） 濃厚だけど、キレのあるスープは健在。 . . . 本文を読む

平塚市 元助 つけ麺

平塚市　元助　つけ麺　750円 いやぁ。こう暑いと涼しげな冷やし中華が食べたくなる。 ・・たまにはつけ麺でも食べてみるか。(あんまり得意じゃないんだけど） と、いうことで平塚の元助。(前回はらーめんをいただいた) まず、麺のみを啜ってみる。 もっしりとした歯ごたえ、しっかりとしめられていて 冷たい麺。 問題はここから、当たり前なんだけどこれを熱いスープにつけて食べる。 だんだんぬるくなる。 . . . 本文を読む

平塚市 麺飯食堂

平塚市　山岡家のとなり、元寿司屋さんだった場所が「麺飯食堂」に変わった。 ラーメンと角煮丼のセット800円ラーメンが標準で650円なので150円の角煮丼・・。 ま、ミニ丼だと思いきや。半ラーメン用の器と思える丼に一杯。 とても、ボリューミーだった。 さて、ラーメン(醤油)。麺は固めに仕上げられている。 スープには甘い背脂が浮いている。 しょう油は濃くしょっぱめ。 トマト坦々麺というメニューもあ . . . 本文を読む

平塚市 八雲 塩 肩ロースチャーシュー

平塚市　八雲　塩　肩ロースチャーシュー800円 熱々のスープは節感が漂い、塩といえども魚粉で黒々としている。 チャーシューは軽く炙った状態で丼の中へ。 正直チープな印象がある麺だし、 スープは以前より複雑な味わいを感じなくなったりもする （もちろん、個人的な感覚だし気のせいかもしれない） しかし、余計なものを削ぎ取ったような芯を感じる一杯。 つるっとした麺が特徴的なのだが、油分と共にスープを . . . 本文を読む

平塚市 元助

平塚市　元助 先日、お昼ごろに行ったら ものすごい待ちが出ていたので本日再訪です。 開店5分前に到着。先客一名でした。 魚介のいい香りが漂ってくる。 つけ麺をメインに提供するお店のようですが あまり、つけ麺は得意ではないので 普通のらーめん(700円＋ねぎ100円)をいただきました。 濃厚とんこつということなのですが 冷たい背脂を振り掛けてあることで 濃厚さを出しているのでしょうか？ （実は . . . 本文を読む

平塚市 塩専門 秀膽（漢字が難しい）

平塚市　塩専門　秀膽（ひでたん）で昼食 券売機には「塩」と「本塩」があった。 私は「塩」を選択。おくさんは「本塩」（肉・魚介・野菜　三味一体だそうだ） ビジュアル的には大して違いは無い。 「塩」煮干や節などの魚介感は味わえます。「いったんも麺」はフィットチーネ状の平たい麺。かなりの固めでもっさりとしている。若干食べづらい。細麺のほうがスープとあっているような印象だ。 「本塩」・・・あの袋麺の王 . . . 本文を読む

平塚市 クアトロ・ヴァジーナ（GIRO）

八雲の2・30メートル南に坦々麺ののぼり。 随分前から気にはなっていたがついつい、「八雲」に行ってしまう。 ってか、八雲を目的に動いていますので・・。 でも、ついにこの「坦々麺」のに誘われて店内へ。 洋風居酒屋風の店内。高めのカウンターとやたらに低いテーブル席。 一目でラーメン店ではない（爆） ▲あっさりしていてコクが足りない。 ▲この坦々麺とマー油の出会いは、相当優秀 もちろん好みに . . . 本文を読む

平塚市 八雲 塩

この塩は、うまいね。 ちょいと濃い目の味と色 かなり、出汁が出ていると思われます。 メンマが穂先タイプでした。 ▲醤油チックな色だけど塩です 平塚市桃浜町23 11：30～15：00 18：00～21：00 木休 ©copyright 2009 R&K Allrights reservedゥ . . . 本文を読む

平塚市 山岡家 辛味噌～中辛

辛いのは好きなんですが、激辛を食べたとき（もちろん食べられますが） お腹がいつまでもポカポカと暖かったので（刺激的） 身体をいたわって中辛にしました。 ▲中辛でもそれなりに辛いです 平塚市東真土2-8-5 24時間 無休　P有 ©copyright 2008 R&K Allrights reservedゥ . . . 本文を読む

平塚市 八雲 塩

今日も八雲。 普段はあまり食べない「塩」をオーダー。 こいつもうまい！お湯に味がついている程度の「塩」が多い中。 出汁の香り、塩ダレの味がビンビン来ます。 玉子は冷たいけど。中はトロトロです。 ▲今日はメンマが当たり！ 平塚市桃浜町23 11：30～15：00 18：00～21：00 木休　P有 ©copyright 2008 R&K Allrights reserve . . . 本文を読む

平塚市 八雲 しょうゆ

久しぶりの八雲。 昨今の原材料高で600円に値上げ。メンマも細切りになっていた。 他の素材の違いはよくわからない（笑） 相変らず、うまい！チャーシューの崩れ具合も、イイ。 優秀な600円 ▲熱々スープがよろしいです 平塚市桃浜町23 11：30～15：00 18：00～21：00 木休　P有 ©copyright 2008 R&K Allrights reservedゥ . . . 本文を読む

平塚市 「フルタ食堂」・・いまだ食せず。

いつになったら、食べられる「フルタ食堂」 先日は12:20ごろに「準備中」の札がさがっていた。 営業時間はいつなんだ？ （住宅地図で調べると「フルタ食堂」って書いてありました） ©copyright 2008 R&K Allrights reservedゥ . . . 本文を読む

平塚市 山岡家 特製味噌

特製味噌。100円高い分、味噌っぽい（笑） 山岡家のキレのあるトンコツスープに特製の白味噌が合わさる。 コッテリしていない「す○れ」みたい。味噌ラーメンとしてなかなかです。 ▲甘い白味噌が良い感じ 平塚市東真土2-8-5 24時間 無休　P有 ©copyright 2008 R&K Allrights reservedゥ . . . 本文を読む

平塚市 田村ラオシャン 酸っぱいねぇ～

今日もフルタはお休みです（爆） で、田村の「花水ラオシャン（老郷）」 メニューの違いかもしれないが厚木ラオシャンでは色の無いお湯のようなスープだった。 こちらのラオシャンも「出汁」という味は感じられなかったが、醤油色だった。 結構、酸っぱいです。麺は同じ感じだった(やわらかいぞ）。 野菜タンメンに載っている野菜炒め・・塩コショウのみで味付けされた焼きそばの具のようです。 ▲いまどき500円 . . . 本文を読む

平塚市 山岡家 ウラ技（爆）

日祝を除く11:00～14:00のサービスセットＡ 680円でラーメンにミニチャーシュー丼が付きます(90円UP) このチャーシュー丼。タレがかかっているのですが タレ抜きでお願いします(ポイント） そうです。チャーシュー丼のお肉をラーメンにぶち込みます（笑） 肉少なめチャーシュー麺の出来上がりです。 ご飯はスープを吸った海苔で巻いて食べる（定番）がイケています。 平塚市東真土2-8-5 2 . . . 本文を読む