山岡家 醤油590円

▲醤油590円ネギが大量でした。

あくまで個人的になんですが、家系のくくりは吉村家派生（系列修行店）としたい。
だから、こちらのお店は「家風」と認識しています。

ゆえに、あえて訪問していませんでした。
しか～し、良く出来た「家風」ココまでキレの良いスープは、なかなかお目にかかれない。
目からウロコです。ありがとう。

当たり前なんですが、家系とはやっぱり違う。家系はもっとジャンクだ。
家系は鶏油がごってりだし、なんとも不思議なコクがある。ガッツリと濃い。
一方、こちらのスープはラードで表面が覆われていて鶏油の印象は無い。
それが理由かは不明だけど、すっきり感じたんです。

というのも、体質なんだろうけどσ(^_^)鶏のスープ（特に無化調）の
いつまでも喉に張り付く脂感がしつこく感じることがあるんです。
それが良いときもあれば悪いときもある（笑）

結局、何が言いたいかと言うと「結構、うまかった」と言うことです。

平塚市東真土2-8-5
24時間
無休　P有