うまいラーメン神奈川のブログ by R&K

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横浜市 横横家 ヘイヘイ湯切り

2012年12月02日 | ラーメン 横浜市
横浜市 横横家 久しぶりに行くと新しい発見があります。 まず、店のレイアウトが変わった。 テーブル席が2つ設けられ、さらに待合席の一部がカウンターになっていた。 家系には珍しく(?)厳しい指導の声が聞こえない店だったと思っていたが そこは、やはり、普通に家系になっていた。 湯切りパフォーマンスに特徴のあるお店も多々あるが 「ヘイヘイ湯切り」は斬新。気合のこもった湯切りです。 そんな中 . . . 本文を読む
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