横浜市 戸塚区 まるもり製麺 690円

横浜市 戸塚区　まるもり　690円

食べログ点数からすればかなりの高得点だが

実際に足を運んでみないとわからないことはたくさんある。



開店、5分前についたら十数人先客がおり、2巡目。

そこから、30分待ち。（ずいぶんかかるよね）

なぜそうなのかというと、ラーメンの作成の手際が芳しくないような。

注文を受けから麺の計量。（あらかじめ測っておけば良いと思うのですが・・）

慣れてないっていうのは無しだよね。

だって、どこぞの2号店らしいものね。



さて、麺を箸で口まで運ぶと違和感が・・なにかなって思ったんだけど

たぶん、丸蓋瓶の胡椒の香り。相当異質な香り（個人の感じ方ですよ）。

スープからは出汁が感じられず、脂っ気もない。

で、もってタレの味が薄いから、余計に臭いが気になるのかな。

あまり、ラーメンっぽくない感じ。


残念ですが、σ(^_^) は、おいしく思えませんでした。

ま、ただ単に好みの違いだと思います。


無化調だとしたら、もっと、豊かな出汁感が欲しいし、

タレにも味覚に訴えるコクが欲しい（暑さで塩分を欲しているせいもあるだろうけど）。

麺も味がしないうえ、歯応えもない（噛んだ時に押し返してくるようなコシ）。

でも、かえって、のどごしは良いのかもしれないけどね～。



麺大盛りも普通も690円。大盛りにすれば、なんとなく得したような値段。

と、すると大盛り前提で考えれば普通はコスパが悪い。


おしゃれどんぶりでスープの量が少ない！

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まるもり製麺 （ラーメン / 戸塚駅、踊場駅）
昼総合点★☆☆☆☆ 1.0