藤沢市 清香園 旦旦麺

こちらのお店では「旦旦麺」と表記。
辛味は弱い。スープはサラサラで粘度は低い。
ゴマに関しては風味が有るといった程度で隠し味的使用量。

で、はっきり言ってうまいのかそうでないのか？
うまいのだ。薄い味に感じるが奥深さを感じさせる。
ベースのスープに”コク”があるのだと思う。

さっぱりと言うよりは「スッキリ」した味。

▲しかも安い、これで700円。小ぶりだけど 　　

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