藤沢市 ねぎ家 記録として
この店は家系とは言わない。
自ら「家系の進化」と謳う。
進化故に家系のお約束「好み」を受け付けない。
まぁ、混雑時たった二人で廻していることを考えれば
わからなくもない。
が、しかし。だったら、そこそこ固めで茹で上げてほしい。
あまりにも、ぐだぐだの麺。そして、タレはあまりにも濃い。
あまたの店がある中で好き嫌いが多いのも、ラーメンだと思う。
だから、ガッツリ塩分の柔らか麺が食べたいという場面もあるだろう。
ただ、残念ながらσ（^_^） には、おそらくそういう場面は訪れないと思う。
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この店は家系とは言わない。
自ら「家系の進化」と謳う。
進化故に家系のお約束「好み」を受け付けない。
まぁ、混雑時たった二人で廻していることを考えれば
わからなくもない。
が、しかし。だったら、そこそこ固めで茹で上げてほしい。
あまりにも、ぐだぐだの麺。そして、タレはあまりにも濃い。
あまたの店がある中で好き嫌いが多いのも、ラーメンだと思う。
だから、ガッツリ塩分の柔らか麺が食べたいという場面もあるだろう。
ただ、残念ながらσ（^_^） には、おそらくそういう場面は訪れないと思う。
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