平塚市 八雲 塩 肩ロースチャーシュー

平塚市　八雲　塩　肩ロースチャーシュー800円

熱々のスープは節感が漂い、塩といえども魚粉で黒々としている。
チャーシューは軽く炙った状態で丼の中へ。

正直チープな印象がある麺だし、
スープは以前より複雑な味わいを感じなくなったりもする
（もちろん、個人的な感覚だし気のせいかもしれない）

しかし、余計なものを削ぎ取ったような芯を感じる一杯。
つるっとした麺が特徴的なのだが、油分と共にスープを湛えて
香りとともに頬張ることができる。

チャーシューもゴロゴロとたっぷり。
コストパフォーマンスが高い、おいしい「らーめん」だと思う。

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八雲 （ラーメン / 平塚）★★★★☆ 4.0