部屋の湿度を上げるために濡れタオルを吊している。洗濯物を部屋干しするのと同じで、臭くならないか気になる。今のところ匂わないのは、速く乾くので雑菌がさほど繁殖しないからだろう。
大根を抜いた。全部虫食いになっていた。虫食いでもたくあんにできるのか調べると、サイトによって真逆のことを教えてくれる。
－葉は漬けたまま干す。vs 葉は別に干す。
－傷があってはいけない、ひげ根も切らない。vs 鮫皮で擦って傷を付ける。
結局どちらでも良いと判断して、虫食い部分をカットした。
下半分しか干せない。これなら失敗しても気が楽というもの。
虫食い部分は切り干し大根にした。