夏の九重高原 花便り3 石窯ピザ作り

昨日は、夏の九重、山小屋周辺を、御紹介しましたが、小屋だけがあるのではなく
色々な建物？や、設備もあります。
石窯、東屋、倉庫、薪小屋、焼き肉コーナーなど、山小屋を中心に点在しています。

これらすべては、うちのDannnaさんが、時には友人の手を借りたりしながら
20数年かけて、テント生活から、作り上げてきたものです。
　　（　私は、口を出しただけです。(^^ゞ　）

今は、私に触発されたらしく、山庭造りに励んでいます。
山野草が中心の山庭も、だんだん様になってきた気がします。
春夏秋冬、それぞれが、なかなか見事と、感じられるようになってきました。



夏の九重を代表する花の一つ、ヒゴタイです。



堂々とした、姿です。



でも、こんな風に、すすきの原の中が、一番似合います。



さて、今日は手造り石窯での、ピザ焼きをUP致しましょう。


雨でもOKの屋根付き、石窯です。


火を入れ、オキが出来るまで待ちます。


その間に、材料でピザを作ります。

こんな、感じです。ちなみに、このベーコンは、ここで、作りました。



燻製機も、手造りのものがあります。



オキが出来たので、大きな厚いピザは、まず下焼きしてから、トッピング。そしてまた焼く。
みんなが、ひっぱったので、形は変です。(^∇^)ハハハハ!　でも、ちぎって食べました。旨い！！って。


これは、まあ、まともです。3枚焼きました。ネギマヨも。　忙しかったけれど慣れればOKです。

その内、限定何枚かで、お店をやりたいそうです。


夏の九重を代表する花を、もう一種。



ノリ空木です。まだ開いてはいませんが・・・。



九重のどこにでも、この木があって、白い花が迎えてくれる季節です。



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まだ、九重編は続きます。次も見て下さいね。