こんにちは。
すみれです。今日はRuricafeメンバーからのリクエスト記事です。
愛知県犬山市にあるオーガニックレストラン星月夜のレポートです
名鉄犬山駅から徒歩10分くらい、犬山城下町にあります。お店へ訪れる際は、一緒に国宝犬山城の観光もおすすめです。
オーガニックレストラン星月夜は普段はベジタリアン対応の菜食料理を提供されていますが、年４回四季毎にお酒に合わせた魚介をつかった料理がいただけます。
その名も「美味しい夜」！通常昼間のみの営業ですが、この期間は夜営業されます。
2月は「日本酒」に合わせた「美味しい夜コースメニュー」でした。
この日のお料理に合う日本酒をメインにビールやワイン、自家製果実酒など。ソフトドリンクも自家製ドリンクが揃っています。
自家製梅ラベンダーソーダ（ノンアルコール）は、色合いが素敵！この紫色は、バタフライピーを使っているそう
星月夜は、ギャラリーが併設させていることもあり、いままで企画展をされた作家さんはじめ、こだわりの器が使われていますので、料理の盛り付けも美しく、五感をフルに使って楽しめます
前菜：3種
右上はビーツの赤色。ビーツの本葛寄せにヘーゼルナッツと白味噌ソース
サラダ：鰆と帆立のスモーク サラダ仕立て
このガラスカバーの中は桜チップのスモークの煙が
スープ：黄色白菜とカリフラワーのすりながし
上に乗せられた揚げネギのコクがすりながしを引き立てています
メイン：カジキのつくね 甘酢ソース
添えてあるフライ紅はるかも甘くてホクホク
ごはん：真鯛の茶漬け
あおさと削り節の風味がたまりません
デザート：八朔とネーブルオレンジのマリネと柑橘の小さなケーキ
カモミールSOYミルクアイス添え
いつもベジスイーツでもこんなに奥深い味が出せることに感動しています
星月夜での時間は、心もおなかも大満足で、美味しい食事とお酒で話もつきません。
この美味しい幸せを家にも持って帰りたいので、いつもクッキーや二十四節気のお茶をテイクアウトしています。
