都内での打合せのあと、 ヘムレンさんも合流して和やかに おいしくて美しい食の時間。 いつもどれも美味しいのだけれど この日の締めの一品はとくに素晴らしかった。 まわりがカリッと香ばしく絶妙な焼き加減の焼きおにぎりと、 もずくのお茶漬け。 生まれて初めてもずくを食べたのは 能登半島の突端・珠洲でのこと。 コリコリした歯ごたえの岩もずくに感動した。 一番好きな食べ方は、味噌汁だ。 水で . . . 本文を読む
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