能登のありがた野菜

能登半島の突端・珠洲（すず）から野菜をいただいた。 大きく立派なかぼちゃと、長いながい長なす、 よくみる胡瓜（きゅうり）よりちょっと太めの加賀胡瓜に、 大小のイモ・イモ・イモ…。 いままでも野菜をいただくとありがたかったけれど、 東日本で、いまや安心な食材はこれまでになくありがたい。 「安心な」食材がほとんどなく 「少しでも」と添えなければならない残念な現実ではとくに。 . . . 本文を読む