瀬戸内海の最後の楽園ともいわれる海域にうかぶ祝島から、
目のまえの海に育まれた、この春の幸（さち）をご紹介。
おりしもメバルの季節まっさかり。
中くらいのメバルは鱗をとってそのまま煮付けに。
加熱すると身がはぜる（はじける）のは、新鮮だから。
３０センチもありそうな大きいメバルは刺身にした。
メバルもタイも刺身にできるようになったのが、わたしのささやかな喜びのひとつ。
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