病を得た方が回復を切に願って鮮魚をご所望になり買い物難のご時世にリモート注文を思いきった。…待つこと数日(いやもっと？)。見事に美しい魚族の方々が着荷しました。
まずは手慣らしに小ぶりの真鯛で数尾、鱗をとりエラをとり内臓をとり。疲れる前に大物の真鯛さんに挑んで刺身に。至福の腹ごしらえ(もとい晩ごはん)。
その後ふたたび鱗とエラと内臓とりを延々２時間…(私がスローだか . . . 本文を読む
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