鎌倉の宝戒寺ちかくの小路の先にある
老舗和菓子処・美鈴の６月の菓子「青梅」をいただいた。
この店の菓子は月ごとにかわる。
これを毎月とりよせている近所のおひとりさまが、
食べきれないからといつも半分わけてくださる。
美鈴は、菓子はもちろん美味しいが、
和菓子づくりで季節を表現しよう、
それを客に喜んでもらえたら、という職人の気持ちが、
包みや箱をふくめトータルでじわり伝わってくるところが、いい。
箱にはその月の歌も添えられていて、6月はこれ。
フタをあけると、ずらり青梅。なかは小豆餡。
丁寧に緑茶をいれて、さっそくいただくことに。
うん？ 同じ菓子だけれど、いつもとちょっと違うような？
青梅の粒を糖蜜か何かでおおっているのだろうか、
部分的に色が白っぽいところもあるし（糖が厚い部分か）
歯ごたえもこれまでとやや違う。
糖でおおうのは、もしかして菓子の乾燥対策のため？
おもえば最近の６月は、梅雨の晴れ間も多くて
これまでとはかわってきている気もする。
細かな工夫に職人の気概がしのばれ、
さわやかな風に吹かれたような気分。
こうありたいと、わたしまで思わずココロ新たに。
